卡城啤酒厂生产用废水净化后的饮用水制成的啤酒

【星岛讯】

卡加利大学（University of Calgary）与本地一家啤酒厂Village Brewery合作，生产了亚省首批用废水净化后的饮用水制成的限量版Village Blonde Ale啤酒。

Village Brewery的首席酿酒师Jeremy McLaughlin称，首先大家要克服这种固有的心理障碍。要知道这种水是安全的，酿造的啤酒也是安全的，同时，也要相信他们的酿造过程。

卡加利大学的Advancing Canadian Water Assets （简称ACWA）使用三级处理技术，包括高级氧化和纳米过滤，来处理了这批废水。然后对废水净化后的饮用水进行了测试，以确保其符合亚省卫生服务局（AHS）和加拿大饮用水准则（Canadian Drinking Water Guidelines）的要求。

AHS公共卫生检查员Jessica Popadynetz表示很高兴能够参与该项目，以帮助制定净化废水的安全计划并确保其能够达到饮用水标准。

ACWA项目协调员Christine O'Grady称，水资源短缺逐渐成为全球性问题，ACWA致力于倡导可持续发展项目。回收重用废水的方法可以减少部分淡水的消耗量，并减少使用生态系统中的水资源。

ACWA和Village Brewery与回收重用饮用水的行业领导者Xylem Inc.合作，Xylem Inc.曾在欧洲和美国进行了类似的项目。

Xylem副总裁兼总经理Albert Cho表示，创新和回收重用是解决方案的重要组成部分。Xylem很荣幸与ACWA和Village Brewery合作，向大家展示如何共同实现这一目标。他们也很渴望尝试该批啤酒。

目前，限量版的Village Blonde Ale啤酒在Village Brewery啤酒厂有售。 ACWA将于8月22日在网上举行发布会，并向观众展示啤酒的生产过程以及回收重用废水在未来可持续发展项目的重要性。

（图片来源：网络）