【疫境生活】餐馆露台重开 这几点一定要记住

【星岛综合报道】对培瑞拉（Madison Pereira）来说，在酷热的夏天戴着口罩给客人送饮料，还要不断消毒，这样的工作绝非正常状态，但是她的顾客可能看不到这一点。

据加拿大广播公司(CBC)报道，培瑞拉说，“我猜，有些人就是忘了我们还在世界级的疫情里。”

有些人站起来，和其他桌上的人交谈，有些人试图直接从她手里拿过饮料。有些人走到空桌上去坐，这表示她不得不全部重新消毒一遍。

多伦多中城Smokeshow BBQ餐馆的服务生米苏（Jeremy Mizu）说，“和原来比，我现在的工作更像是看守羊群。”

安省餐馆露台已经重新开放。培瑞拉、米苏和其他餐馆服务生却因为部分顾客的“豪放”行为深受困扰。

他们敦促人们遵守规则，有耐心，并记住以下这几点：

1. 不是“一切照旧”

格里拉（Ani Gallina）是多伦多一家餐馆的领位员。她在向顾客询问新冠病毒筛查问题时，看到一些顾客不耐烦，有人打断她的话，还有顾客甚至对她翻白眼。

她说，她在要求顾客们保持身体距离时，有些人觉得受了冒犯。“很多人很健忘，或者把事情个人化。这让情况变得更令人焦虑。”

登打士街(Dundas Street)的Loveless Cafe老板之一沃森（Jamal Severin-Watson）说，人们走进来，好像“一切照旧”，这让人困扰。

当他向顾客询问联系信息时，一些人表现得好像他是坏人，而他不过是在遵循公共卫生指引。

沃森说，“我们做了所有我们能做的，你需要做的只是阅读一下标识牌。”

安省酒精及博彩局（Alcohol and Gaming Commission）说，将在本周末进行更多检查。最近一段视频显示，多伦多市中心一家餐馆里，顾客们挤在一起，他们周围的餐馆员工没有戴口罩。酒精及博彩局已经对此展开调查。

2.耐心，可能要等一阵

米苏说，一切都要花更长时间。顾客们要有耐心。员工要不断地清洁和消毒。餐桌之间比原来距离隔得更远，所以等位的时间也比原来更长。

卢比尔（Abby Rubiales）是位于当妙斯(Don Mills)的Fabriccah0餐厅总经理。她说，“我们都在试图理清流程”。

她说，员工人数比原来少，厨房里的安全标准也使出餐变慢。“让我觉得好笑的是，有些人听说要等两小时，表现得很震惊。”

3.“你就是不能碰我”

培瑞拉说，一旦就坐，人们应该坐在原位，管住双手。“就像幼儿园的规则，但这就是我们现在需要的。”

而且，不要碰服务生。米苏说：“人们还是会在你走过时抓住你的胳膊，来让你注意到他们。但你就是不能碰我。”

培瑞拉很高兴能重返工作，她说，大部分顾客很理解，但是还是有些人好像在开派对。“我们真的不是想要打击任何人的热情，我们只是想在疫情中保护我们自己。”

4.戴口罩很热

也门（Alexandera Yetman）在市中心一家夜店工作。她说，顾客们都很棒，但是在酷热天气里戴口罩超过6小时，极度不舒服。她重返工作后已经发生过晕眩、头痛和溃疡。

顾客在室外不要求戴口罩，但是格里拉作为领位员，希望顾客初抵餐馆等待就座时能够戴口罩，这样她会觉得更安全。

5.不要霸桌

宾恩（Nicole Byng）在国王西街(King Street West)一家餐馆工作。他敦促人们，不要在餐馆逗留过长。

她说，在新指引下，餐馆能够服务的顾客人数比过去少，排队等位的人很多。她说，顾客“霸桌”会伤到餐馆的底线。

6.多留小费

餐馆员工往往不得不重返工作，因为如果拒绝，他们可能失去CERB福利。但他们现在服务的桌数变少了，这就是说小费也变少了。

金恩（Sorcha King）上月在CBC的城市早晨节目上说，“多留小费。这可以成为员工们没有得到的风险薪水。”

培瑞拉说，员工们分的小费有时候寥寥无几。格里拉在电邮里说，“如果你在这个时候负担得起外出就餐，那你也负担得起多留5块钱的小费。那些冒着风险让你开心，同时又要保持你和其他人安全的人们会很感谢你。”

（CBC/加通社图片）T04

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