中國食肆大獎「饗宴2019」5月登場

■玉庭軒酒家陸永新、譚志靈與Boulevard Kitchen & Oyster Bar飲食集團曾子敬主持首場盛宴。受訪者提供

第11屆中國食肆大獎「饗宴2019」，將於5月與6月陸續登場。薈萃享譽溫哥華加拿大菜、法國菜、泰國菜、亞洲 fusion 與粵菜名廚領銜，發揮對中菜回憶與想像，聯乘打造四場極致定製體驗。
「饗宴2019」由Gryphon Development主辦，該公司地產發展公司行政總裁兼創辦人Jason Hsu說：「此次饗宴的理念正好與 Gryphon Development不謀而合，以藝術啟發生活是我們的經營主旨。餐飲藝術一向正面聯繫居住在溫哥華的我們，而每位參與的名廚均是業界殿堂與創意之才，他們的成就充分展示更好的未來。」
今年共4場盛宴 14名廚坐鎮
「饗宴」由14位名廚坐鎮。早已榮休，曾任玉庭軒海鮮酒家主廚的殿堂名廚陸永新和曾任皇朝海鮮酒家主廚的殿堂名廚梁嘉寶破例回歸坐陣，滿足一眾饕客期待。而另一位殿堂名廚，鮑魚大王楊貫一弟子兼頤東大酒樓廚藝總監何惠東，將帶領其團隊與2016年溫哥華最佳食肆Maenam總廚安克志（Angus An）傾力打造盛宴。
獲邀非中菜名廚陣容，更包括加拿大鐵人廚神（Iron Chef）兼Boulevard Kitchen & Oyster Bar飲食集團總廚曾子敬（Alex Chen）、主打亞洲與法國菜 Pidgin總廚楊普國（Wesley Young）、Ai & OM主廚鄭國梀（Douglas Chang）、MasterChef Canada第五季決賽廚師鄭文傑（Eugene Cheng）。其他參與粵菜代表名廚，包括玉庭軒海鮮酒家現任總廚譚志靈、半島公館總廚姚偉光及點心主廚黃強、皇朝海鮮酒家總廚曹燦輝、頤東大酒樓總廚彭偉泉及點心主廚羅尹維。
「饗宴」日期與參與食肆及名廚名單如下：
一） 5月2日(周四)：玉庭軒海鮮酒家陸永新、譚志靈、Boulevard Kitchen & Oyster Bar 飲食集團曾子敬；
二） 5月17日(周五)：半島公館姚偉光、黃強、MasterChef Canada第五季決賽廚師鄭文傑；
三） 5月30日(周四)：皇朝海鮮酒家梁嘉寶、曹燦輝、Pidgin楊普國、Ai & OM鄭國梀；
四） 6月6日(周四)：頤東大酒樓何惠東、彭偉泉、羅尹維、Maenam安克志。
欲了解更多活動詳情與訂座方法，請登入官方網頁http://zh.ChineseRestaurantAwards.com/DINING-2019瀏覽。 本報訊

■第二場由半島公館姚偉光、黃強，聯同MasterChef Canada第五季決賽廚師鄭文傑主持。受訪者提供 ■第三場由皇朝海鮮酒家梁嘉寶、曹燦輝、Pidgin楊普國，以及Ai & OM的鄭國梀操刀。受訪者提供 ■頤東大酒樓何惠東、彭偉泉、羅尹維，以及Maenam安克志負責第四場盛宴。受訪者提供