中国食肆大奖“飨宴2019”5月登场

■玉庭轩酒家陆永新、谭志灵与Boulevard Kitchen & Oyster Bar饮食集团曾子敬主持首场盛宴。受访者提供

第11届中国食肆大奖“飨宴2019”，将于5月与6月陆续登场。荟萃享誉温哥华加拿大菜、法国菜、泰国菜、亚洲 fusion 与粤菜名厨领衔，发挥对中菜回忆与想像，联乘打造四场极致定制体验。
“飨宴2019”由Gryphon Development主办，该公司地产发展公司行政总裁兼创办人Jason Hsu说：“此次飨宴的理念正好与 Gryphon Development不谋而合，以艺术启发生活是我们的经营主旨。餐饮艺术一向正面联系居住在温哥华的我们，而每位参与的名厨均是业界殿堂与创意之才，他们的成就充分展示更好的未来。”
今年共4场盛宴 14名厨坐镇
“飨宴”由14位名厨坐镇。早已荣休，曾任玉庭轩海鲜酒家主厨的殿堂名厨陆永新和曾任皇朝海鲜酒家主厨的殿堂名厨梁嘉宝破例回归坐阵，满足一众饕客期待。而另一位殿堂名厨，鲍鱼大王杨贯一弟子兼颐东大酒楼厨艺总监何惠东，将带领其团队与2016年温哥华最佳食肆Maenam总厨安克志（Angus An）倾力打造盛宴。
获邀非中菜名厨阵容，更包括加拿大铁人厨神（Iron Chef）兼Boulevard Kitchen & Oyster Bar饮食集团总厨曾子敬（Alex Chen）、主打亚洲与法国菜 Pidgin总厨杨普国（Wesley Young）、Ai & OM主厨郑国梀（Douglas Chang）、MasterChef Canada第五季决赛厨师郑文杰（Eugene Cheng）。其他参与粤菜代表名厨，包括玉庭轩海鲜酒家现任总厨谭志灵、半岛公馆总厨姚伟光及点心主厨黄强、皇朝海鲜酒家总厨曹灿辉、颐东大酒楼总厨彭伟泉及点心主厨罗尹维。
“飨宴”日期与参与食肆及名厨名单如下：
一） 5月2日(周四)：玉庭轩海鲜酒家陆永新、谭志灵、Boulevard Kitchen & Oyster Bar 饮食集团曾子敬；
二） 5月17日(周五)：半岛公馆姚伟光、黄强、MasterChef Canada第五季决赛厨师郑文杰；
三） 5月30日(周四)：皇朝海鲜酒家梁嘉宝、曹灿辉、Pidgin杨普国、Ai & OM郑国梀；
四） 6月6日(周四)：颐东大酒楼何惠东、彭伟泉、罗尹维、Maenam安克志。
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■第二场由半岛公馆姚伟光、黄强，联同MasterChef Canada第五季决赛厨师郑文杰主持。受访者提供 ■第三场由皇朝海鲜酒家梁嘉宝、曹灿辉、Pidgin杨普国，以及Ai & OM的郑国梀操刀。受访者提供 ■颐东大酒楼何惠东、彭伟泉、罗尹维，以及Maenam安克志负责第四场盛宴。受访者提供