大腸桿菌感染倍增 CDC:勿吃羅馬生菜

本報訊

因羅馬生菜（Romaine lettuce）而引發大腸桿菌疫情擴大至美國22個州，至少98人感染，較一周前幾乎翻倍，當中46人要留醫。美國當局呼籲民眾，切勿食用來自亞利桑那州尤馬縣（Yuma）的羅馬生菜。
綜合NBC、美聯社與《亞利桑那共和報》報道，聯邦疾病控制及預防中心（CDC）官員表示，尤馬縣種植羅馬生菜的季節已經完結，但估計仍有大量來自當地的羅馬生菜在各地超市流通，或已被消費者買回家，民間必須謹慎。
當局指尚未獲報死亡案例，但已有10人出現腎衰竭徵狀。尤其令人關注的是，官方依然未知尤馬縣羅馬生菜如何受污染，可能原因包括灌溉、採摘包裝或運輸過程中出問題。官員表示，民眾除非確定生菜不是產自尤馬縣，否則應該避免食用。
疫情已擴及美國22個州
這宗是美國2006年來最大宗感染事件，當年加州一農場的菠菜染大腸桿菌，導致270人染病，3人死亡，專家相信農場附近的野豬身沾牛糞後，再跑進菜田，導致菠菜受污染。
專家解釋，並非所有大腸桿菌都對人體有害，但部分菌株會產生毒素，這次在尤馬縣羅馬生菜上發現的大腸桿菌，產生的志賀毒素毒性尤其猛烈，會破壞血管內壁，導致腎衰竭。患者吃了含有大腸桿菌的食物後，通常毒素會3至4天後發作，主要病徵為肚瀉，大便帶血，其次為肚痛和嘔吐等。一般人會一星期內痊癒。
CDC透露全美國每年有4,800萬人因此不適，最常見病源是肉類、奶類、雞蛋、蔬菜、雪藏食品和貝殼類等。