大肠杆菌感染倍增 CDC:勿吃罗马生菜

本报讯

因罗马生菜（Romaine lettuce）而引发大肠杆菌疫情扩大至美国22个州，至少98人感染，较一周前几乎翻倍，当中46人要留医。美国当局呼吁民众，切勿食用来自亚利桑那州尤马县（Yuma）的罗马生菜。
综合NBC、美联社与《亚利桑那共和报》报道，联邦疾病控制及预防中心（CDC）官员表示，尤马县种植罗马生菜的季节已经完结，但估计仍有大量来自当地的罗马生菜在各地超市流通，或已被消费者买回家，民间必须谨慎。
当局指尚未获报死亡案例，但已有10人出现肾衰竭征状。尤其令人关注的是，官方依然未知尤马县罗马生菜如何受污染，可能原因包括灌溉、采摘包装或运输过程中出问题。官员表示，民众除非确定生菜不是产自尤马县，否则应该避免食用。
疫情已扩及美国22个州
这宗是美国2006年来最大宗感染事件，当年加州一农场的菠菜染大肠杆菌，导致270人染病，3人死亡，专家相信农场附近的野猪身沾牛粪后，再跑进菜田，导致菠菜受污染。
专家解释，并非所有大肠杆菌都对人体有害，但部分菌株会产生毒素，这次在尤马县罗马生菜上发现的大肠杆菌，产生的志贺毒素毒性尤其猛烈，会破坏血管内壁，导致肾衰竭。患者吃了含有大肠杆菌的食物后，通常毒素会3至4天后发作，主要病征为肚泻，大便带血，其次为肚痛和呕吐等。一般人会一星期内痊愈。
CDC透露全美国每年有4,800万人因此不适，最常见病源是肉类、奶类、鸡蛋、蔬菜、雪藏食品和贝壳类等。