營養價值相若 有機產品少農藥

有消費者表示，在市面一定會購買有機雞肉或雞蛋，但註冊營養師稱，其實有機與非有機食品營養價值相差無幾，只是農藥殘留含量略低，以及有機食物沒有注射荷爾蒙，以及不含抗生素。
必選有機雞肉雞蛋 吃得更安心
本拿比居民Connie在步出專售有機食品的超市時，接受《星島日報》記者訪問時說：「我寧願花更多錢購買有機雞肉和雞蛋，因為食得更安全、更安心。」
註冊營養師姚婉芬接受《星島日報》記者採訪時表示，其實嚴格來說，有機與非有機食品營養價值相差無幾，只是有機食品農藥殘留含量較低，甚至標榜不含農藥。《美國臨床營養學雜誌》(American Journal of Clinical Nutrition, AJCN)一項完成於2009年的研究指出，在美國消費市場上所售有機食品與非有機食品，在營養元素方面並沒有差別；在某些情況下，非有機食品的維他命含量甚至超過有機食品。
姚婉芬指出，有孕婦和嬰幼兒的家庭，如果預算許可，可考慮最大限度地攝入有機食品。尤其有些蔬果最好吃有機產品，包括所謂蔬果「十二髒」(dirty dozen，詳另文）。
她說：「蘋果皮有豐富營養，假如想蘋果連皮吃，就最好選吃有機的，可避免攝入過多殘餘農藥。」
但姚婉芬強調，卑詩省未來規定販售含有機標籤的食品，必須先通過政府認證，相信對消費者更有保障。此外，她又指出，目前許多華裔顧客對於基因改造（Genetically Modified Organisms，簡稱GMO）食品多半存有戒心，於是改買有機食品。她說：「黃豆產品往往較多屬於GMO食品，所以如今部分市面上販售的豆漿，往往都標明來自非GMO黃豆，以利吸引顧客。」