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【美酒退烧】法意新世界佳酿来加比拼 今秋进口烈酒热情多元化
【星岛记者黄忆欣报道】加拿大感恩节将至，为秋冬节日正式揭开序幕，紧接着亲友借由美食美酒欢聚一堂的时刻来临。卑诗省酿酒业也在此时采收葡萄，各类酒庄酒厂也纷纷释出特色产品，好赶上感恩节送礼季。今年加拿大自产或进出口酒商受美国关税影响下，消费市场因美国酒遭下架出现剧烈变化，不仅欧洲和新世界葡萄酒大举向加拿大推广，烈酒更见墨西哥、中南美大厂品牌来叩关。
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整场晚宴形式与坐定正式餐桌不同，十几位主厨分别有各自的站点，食客可欣赏主厨准备和调理过程，也可以现场提问，与主厨面对面交谈，了解其烹饪理念，颇像主厨私房菜模式，平日难得一见的主厨就在眼前教你该怎么食用他们的创作，不仅色香味俱全，更能从中获得启发。