Tag: 食用安全
隔夜菜保存｜新年隔夜𩠌可以翻热多少次？ 1种食物放隔夜营养等于零
年菜不仅热量高，份量通常也较多，所以许多人农历春节期间几乎天天都在吃剩下的年菜，专家传授年菜复热的4原则，最重要的关键是掌握保存与复热温度，只要做得好，并不会有太大的问题，但唯独蔬菜不建议放隔夜，因为营养价值几乎全流失，最好当天就吃完。
有毒色素｜过年糖果含1色素伤肝肾？ 17种食物或致结肠炎 果汁雪糕上榜
过年快到了，身边开始陆续出现许多用人工色素制造成的糖果、食物、饮料等等，对此，黄轩医师表示，其中一项色素“红色40号”不仅会促进肝脏和肾脏的氧化应激和炎症，还可能增加患结肠炎的风险。
鸡蛋｜一日可食几多只蛋？营养师揭答案 1类人每日只可食1只
鸡蛋在蛋豆鱼肉类食物中，是非常高CP值的存在，但经常有人担心吃太多会胆固醇超标，营养师郭彦廷指出，其实根本不用担心，因为血液中的胆固醇不受饮食影响，一般人可以把鸡蛋当作每日蛋白质的摄取来源，适量食用，但对于高血胆固醇的人来说，一天吃一颗即可。
大闸蟹｜大闸蟹寒凉多吃易腹泻 中医教4大解寒方法避免不适
每年10月至12月都是到吃大闸蟹的季节，面对细腻绵密、香甜回甘的蟹膏，实在难以抗拒。不过，大闸蟹十分寒凉，并非人人适合进食。注册中医吕兆升接受本网访问指，有4类人要慎吃大闸蟹。他分享食用宜忌及解寒方法，让大家可安心吃大闸蟹。