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防癌饮食｜1种煮菜方式增防癌功效 研究证最能保存营养：抗氧化力达97.3%

健康意识抬头，多吃蔬菜是大家熟知的健康饮食方式，但何种烹调方式最能保存蔬菜的营养价值？一项研究发现，用微波炉煮蔬菜最不易让蔬菜流失抗氧化活性，而水煮与压力锅水煮...