Tag: 亚硝酸盐
隔夜菜翻热｜男子新年食隔夜菜呕血入院 揭4类𩠌翻热易中毒致命
翻热隔夜菜进食，小心食物中毒！内地江西一名男子在新年期间进食剩饭剩菜后，腹部剧痛，吐出大量鲜血，需急紧送院。有医生表示，只要𩠌菜放置8小时即可称为“隔夜菜”，若翻热再吃可能引发食物中毒，有4类食物风险最高。
食用安全｜30岁女饮自制蔬菜汁险中毒死 医生：忽略1点令蔬菜变剧毒
为了减肥及排毒，近年不少人都会选择饮蔬菜汁，惟处理不当恐危及性命。内地一名30岁女子早前因参考食谱饮用自制蔬菜汁，及后竟出现呼吸困难等症状，结果证实是亚硝酸盐中毒，因为1个原因令蔬菜变剧毒，险致命。