专栏
【黎太食谱•传统贺年糕点(二)】步步高升芋头糕 煮得软糯要选对芋头
【黎太食谱】新的一年,中国人都希望可以“蒸蒸日上”、“步步高升”,所以家里要蒸很多糕过年。今次和大家分享蒸“芋头糕”食谱,加上炒过的腊肠、瑶柱、虾米和五香粉,香气扑鼻。我这个食谱足料无添加太多粉,无论煎或是蒸都一样好味。
【约拿专栏】要搬省吗?(教育篇)
【港人移加182/约拿专栏】上回在“要搬省吗?(中)”讨论了一些亚省两大城市和曼省温尼辟在“住”和“行”方面的异同。这次会主要讨论“教育”,未必有很大参考性,因为角度很个人。至于工作机会,以及一些娱乐消遣相关的讨论,我要另开一篇去讨论,因为有关教育的考量,聊起来发现篇幅太长了。
【阿浓专栏】在这圈子口得久了
在亦舒小说上看到一句:“在这圈子口得久了,”因为没戴眼镜,一时看不清中间那个字,脑海中有几个选择。
【阿浓专栏】二作家
他每天都跟一班朋友饮茶灌水,朋友来自各界,娱乐界、政界、财经界、传媒、马圈,无所不谈。有八卦,有秘闻,有内幕消息,有名人动态,有财经预测……所有这些都成为他的写作材料。也有食肆、影片商放料,借助他的专栏做媒。至于朋友出书,出版社全无宣传,帮助同行美言几句,更是义不容辞。稿约虽多,他还有时间打牌,传闻说他可以一面打牌一面写。
又中又英|Don’t give two hoots
新的垃圾弃置征费计划要求市民购买垃圾按量收费的垃圾袋,许多香港人会投诉政府在解释计划时表现差劣。人们有很好的理由去投诉,但同时也需要知道,他们也可以减少垃圾,在对抗气候变化上出他们的一分力。政府好应宣传垃圾弃置计划为对抗气候变化的一部分。
【康子专栏】谁可以修复“青山绿水”?
似乎是社会发展过程中,无良又惨痛的牺牲。有经济学者曾指出:中国的改革开放,幸好起步较迟,其他国家先行一步,饱受污染之苦,后来才唤起“环保”意识。
【黄庭桄专栏】生死约
相思成灾,掏空的灵魂,还是会记得,在最初相遇的那一次,眼缘已合,谈天说地到餐厅打烊,依然意犹未尽,热切期待下一次约会。
【高慧然专栏】一人有一个国籍?(上)
据说马来西亚是不少香港人退休后养老的热门选择。离香港近,天气温暖,几乎一年四季都是夏天,食物选择多样化,而且适合香港胃,生活指数低,租金和物价大约只有香港的三分一,医疗费用也低廉……不像日本那样常受天灾威胁。难怪大马推出“第二家园”计划,吸引了不少香港人。
【曾智华专栏】机管局发债似阿伯……
倾到七时左右,突然个个手机弹出信息,一睇,大部分抓头,冇晒瘾咁款呻:“顶⋯⋯佢个头锤,有冇搞错?今铺真系点盐唔咸,点糖唔甜,得啖笑,嘥Gas,下次唔玩嘞!”
【评论】钱多不一定赢 缺水肯定尽拖
【世道仁心】一场成功的选举,要有人才、有政纲、有策略,还要有钱。观察各政党的吸金能力,不一定能准确预测选举结果,但可一瞥民意取向以及政党拉开战幔的意欲。
【黎太食谱•贺年糕点】传统贺年糕点萝卜糕 两种方法蒸出好味道
【黎太食谱】过新年当然要“糕糕(高高)兴兴”!今次同大家分享“萝卜糕”的食谱,相信大家都看过很多蒸萝卜糕的不同煮法,大家又不妨参考我这个方法。我会用切幼萝卜条方法煮,因为怕刨丝后萝卜汁份量不一,有烹调失败的可能性,而且用切条做法,可以食出萝卜的甜味。至于配料,我喜欢用腊肠、虾米和干瑶柱。不选用冬菇,因为冬菇好易变酸;不选用腊肉,因为不想特意去买大条腊肉,而且腊肉比较硬身,难处理。
【咕菇固专栏】漂泊的新移民租客
【港人移加181/咕菇固专栏】新一年如白驹过隙,转眼间已经来到二月份,刚收到了业主的加租通知,才发现昔日的新居已经是住了将近一年的旧所,虽然这段日子也算过得相当舒服。可惜权衡一番,还是决定要再搬新地方去,来到加拿大也不过二年多的事,但已经住过三处地方,很多时还未住得习惯,就要频频扑扑去找个新安所。
【阿浓专栏】家姐和我
“我要追你家姐。”他在电话中对我说时,我慌乱得不知怎样回答。静默了10秒,挣扎出一句:“你当真?”
【诗轻专栏】中文退步?
英文进步后父母自是高兴,但在英厚中薄底下,中文能力开始退步却非吾愿。即使收听中文电台、阅读中文书籍亦只是单方向接收信息,文字输出才是唯一令中文进步的途径。现在的我唯有写写信给远在香港的朋友、多和父母朋友聊天,还有多听一些台语歌才可勉强维持着我的中文水平,将那个已经斜向英文的语文天秤稍为增加一点砝码。
【陈隽骞专栏】灵魂之枪
话题勾起我与很多先天失明人士的倾谈、访谈回忆,只综合我认识的失明人士最害怕、最无助的情况或情景头三位。
【曾智华专栏】符碌中两场十倍Win
点解?因笑人容乜易?跑马乃非常难测的“运动”,有千百种因素影响赛果,除先天马匹实力(最易评估)状态外,练马师出击部署与骑师演绎,也变化万千,更何况一场马超过十只跑,其他马房及骑师会通知你作战策略吗?更甚若你博我又博,可能畀人封、畀人撞,所以神仙才能肯定赛果。
【黄庭桄专栏】龙年到
也许你不知道,明天踏入下午四时二十六分,便正式到了龙年。不要儍儍地以为:“都未到年三十晚子时,又怎会是踏入龙年呢?”
【高慧然专栏】我是什么人?
我是什么人?是个有趣的问题,护照所在国、血统和种族,以及文化归属,属不同的分类,有些人因此而觉得困扰。
【康子专栏】绿水青山,沉冤得雪
只差早与迟。很高兴看到:江苏省高级人民法院,受理七年前,江苏苏钢集团,出售十四幅地皮的“严重土壤污染”案。
