【现场直击】开业18年成港人蒲点 烈治文山“黄店”餐厅周日结业

【星岛记者郭颖琳报道】位于烈治文山的“Scrumptious 黄店”将于周日（28日）正式告别社区。十八年间，这间餐厅由一间早餐店，走到举办音乐会与栋笃笑演出，成为不少香港人在异地的聚脚地。

老板吴伟忠（Gosan）说，真正令他不舍的，从来不是这个舖位，而是一张张坐过的枱，一个个能够叫得出名字的熟客。

“黄店”老板吴伟忠（Gosan）

十八年的成长  与客人的点滴

“黄店”开业十八年，经历过移民潮、疫情、租金上升与人手短缺，却始终维持一种异于一般餐厅的节奏。在这里，食客用餐后从不会被催促离座，老板反而会拉张椅子坐下，与客人谈近况、谈生活。这里不像一门生意，更像一个“家”。

Gosan在这里学煮食、学英语，也在这里学做人。由最初被洋人厨师刁难，到一个人独力应付三个人的炉头；由一个不擅结他的门外汉，到后来与一班食客“夹band”，定期演出。许多关系，都是在这间舖一点一滴地生长出来。

Gosan定期会在餐厅举办栋笃笑，每次都全场满座。

食客变队友  一餐饭变一场演出

随着栋笃笑与音乐会的出现，“黄店”多了一个身份——舞台。Gosan在这里唱歌、分享人生，有时歌未必唱得完整，歌词亦未必记得清楚，但台下的人会笑，也会落泪。

他记得一对初到埗的香港夫妇，丈夫尚未找到工作，情绪低落。一次栋笃笑后，太太告诉他，丈夫变得开朗了许多。那一刻，Gosan第一次深切感受到，原来说话与音乐，真的可以成为别人的避风港。“可能香港人喺度，都需要一个地方，可以大声讲自己。”

几年前，Gosan 心血来潮想学结他。没有老师，也没有计划，只是在店内结识了一班年轻乐手。年龄差距并未成为阻碍，他反而乐于请教、乐于学习。

结果，一夹便夹到现在。由食客变成队友，由一餐饭延伸成一场演出，音乐会与栋笃笑逐渐形成一个固定的文化场景——台上，是人生分享与旋律；台下，坐着一群在异地生活的香港人。笑声与沉默交错，音乐与说话成为彼此支撑的方式。

熟客Winnie表示自己也有参与过Gosan的演唱会，她指餐厅很舒适，私隐度足够，老板也很贴心、随和，对于“黄店”结业感到很不舍。

结业不是结束  只是转弯

结业的决定来得平静。十月初的一个晚上，太太问他是否可以考虑停下来，Gosan 没有犹豫，只是回了一声“好”。翌日，他便主动与业主商量退租事宜。回忆这一刻时，Gosan眼泛泪光，却没有太多不甘，反而带着完成一个人生阶段后的释然。

随后，他陆续向熟客交代消息。有些人听到即场落泪，有些人沉默良久。Gosan理解这些反应，因为对不少人而言，这里不只是一间餐厅，而是一个让人感到安心的地方。

“人生如梦”，是Gosan最常挂在嘴边的一句话。前半生，他走过歪路，也输过不少；后半生，他不断转换跑道，日本、香港、加拿大，一站一站走过。

谈及结业，他却显得格外潇洒。他说，自己一向如此，走到某一段路，便转换方向。“我前半生都系咁，隔一段时间就转一次。”

人生如梦  把故事写下来

明年，Gosan将踏入七十岁，但并没有停下来的打算。“我只系退出厨房，唔系退休。”

他希望完成一个多年的心愿——出书。他笑言自己没有受过正规教育，却一直保持写作的习惯。写回忆、写幽默、写爱情与梦想，不为说教，也不为名声，只是希望透过书写去记录与学习。“人生太短，故事太长，如果唔写，可能连自己都会唔记得。”

回顾一生，Gosan坦言自己走过不少弯路，也做过错事。“一世人坏事做过，善事反而无点做过。”因此他计划日后举办慈善演出，视作对自己的一个交代。

28号之后，“黄店”或将会成为记忆中的一个座标。对Gosan而言，这不是告别，而是一段旅程的延续。正如他常说的那句话“人生如梦”。梦醒之后，仍然要继续向前。

延伸阅读：【人生如梦发迹史】香港古惑仔“败走”日本改变人生 移民加拿大开餐厅做歌神

记者：郭颖琳

摄影、剪接：陈国健

制作：CCUE

T10