加拿大當局悄悄放寬法規 允許複製肉免標示上架銷售

【星島綜合報道】再過幾個月，加拿大人就無從知道吃到自己嘴裏的肉，是否來自複製（cloned）動物了，因為政府的一項新規將於明年生效。

據加通社報道，加拿大衛生部將於明年實施的新規定，不再要求牛肉和豬肉生產商標示其產品是否來自複製動物。經過與公眾及利益相關者協商後，加拿大衛生部決定將複製肉從「新型食物」（Novel Foods）類別中移除。

複製動物是透過人工授精等輔助生殖技術培育而來，這些複製動物的後代將出現在肉類櫃檯上供應消費者。

然而，有人對這項法規變更缺乏透明度，以及消費者是否有權知道他們購買的肉類產自何處以及如何生產的提出質疑。

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專家：複製肉本身並無風險

達爾豪斯大學(Dalhousie University)農業食品實驗室主任沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)指出，複製肉本身並無風險，但從消費者的角度來看，它與天然肉確有不同，它們是獲准商業化的複製動物的後代。

他說：「如果你評估複製動物肉的品質和特性，就會發現它們與天然肉幾乎沒分別。當然，問題在於，食品是供人類食用的，而有些人可能並不喜歡複製的概念。」

他指出，複製動物將降低產業成本，並幫助業界達成提供高品質產品目標的能力，但就認為成本降低並不會直接體現在超市的商品價格上。

「每當科技進步使行業效率更高、利潤更豐厚時，如果沒有標籤，最終消費者就無法真正感受到這些益處。例如，如果我提供兩塊牛排，一塊是複製肉，另一塊是普通肉，價格相同，我估計大多數加拿大人會選擇普通肉。但如果複製肉的價格只有一半，並且貼有標籤，我估計會有更多人考慮購買複製肉。」他說，這正是他們不貼標籤的原因。

他強調，這其中也涉及動物福利問題，因為複製技術需要大量的試驗和失敗，這也支持對產品進行標籤。他說，他們曾公開批評加拿大衛生部，沒打算就放寬對複製牛和複製豬衍生食品限制一事發布任何公告。

圖：加通社

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