列治文餐廳推頂級神戶牛排吃到飽！
【星島綜合報道】日本和牛揚名海外，其中以神戶牛最知名，要真正品嚐到來自日本的正宗神戶牛肉卻並非易事。事實上，大溫哥華地區只有三家餐廳擁有供應這種經過認證的優質牛肉。現在，其中一家餐廳推出了神戶牛肉吃到飽的體驗。
這項活動將持續到2026年1月4日，您可以前往House of Dawn Steakhouse牛排館，盡情享受神戶牛肉的美味。
這份特別菜單每位客人328元起，僅選用經過認證的神戶西冷牛排和肋眼牛排，並經過精細修剪，確保其擁有完美的油花分佈、鮮嫩的口感以及標誌性的神戶牛肉香氣。
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用餐方式：您將享用一份包含神戶西冷牛排或肋眼牛排、蒜香芥蘭泥、和牛油封土豆、蘆筍和特製蠔油的套餐。享用完套餐後，您可以再點一份。
餐廳只供應大理石紋牛排，如果您發現大塊肥肉，整桌客人可免費用餐。
參與此活動需全桌客人共同選擇。此外，任何未吃完的餐盤將按每份 240 元的價格收費，因此請務必只點您能吃完的量。
House of Dawn 最初是一家亞洲融合餐廳，在行政總廚兼烹飪總監 James Yang 接手後，轉型為一家牛排館。
Yang 曾在多家加拿大知名餐廳擔任主廚，如 The Keg 和 Moxie's，也曾在世界各地的餐廳廚房工作，包括哥本哈根的 Noma 以及歐洲和澳洲的多家餐廳。他也曾在上海的 L'Atelier Joel Robuchon 和紐約的 Peter Luger Steakhouse 跟隨名廚學習。
神戶牛吃到飽體驗（含稅）
時間：至2026年1月4日
地點：House of Dawn Steakhouse — 8171 Ackroyd Rd. #130, Richmond
價格：每位328元
何謂神戶牛？
神戶牛、松阪牛、近江牛三者並稱為「日本三大和牛」。 其中，神戶牛肉的標準最嚴格，更被列為世界上最昂貴的 9 種食品之一，獲得全球饕客們的認可，尤其在西方國家，神戶牛肉更是世界高級牛肉的代名詞。
要被認定為神戶牛，首先必須是血統純正的但馬牛品種，限定在日本兵庫縣內養殖、屠宰，母牛必須沒有生產過、公牛必須去勢，然後肉質等級要達到BMS（Beef Marbling Standard，簡稱BMS）6等以上，這些條件缺一不可。
也就是說，在兵庫縣境外牧場飼養的但馬牛，就不可能成為神戶牛。即使出自兵庫縣，但肉質如果沒有達到標準，也只能作為「兵庫縣產但馬牛」出售，不能稱為神戶牛。被認定為神戶牛的牛肉，會被蓋上兵庫縣花野路菊的圖章，這是最容易分辨神戶牛的方法。
圖：House of Dawn Steakhouse & 網路
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