列治文和溫哥華兩餐廳榮登北美50佳餐廳名單

【星島綜合報道】首屆北美50佳餐廳名單於周四（25日）晚間在美國拉斯維加斯揭曉，加拿大共有11家餐廳上榜，其中包括大溫哥華的兩家餐廳。

其中，列治文市的Baan Lao Fine Thai Cuisine排名總榜第12位，並榮獲加拿大西部最佳餐廳稱號。溫哥華市的Published on Main餐廳位列第28位。

對於Baan Lao餐廳（下圖）來說，這項榮譽凸顯了列治文餐飲業的蓬勃發展，值得被重視。Baan Lao在主廚Nutcha Phanthoupheng主理下，精心烹製了18道泰式皇家菜餚，細節之處精雕細琢，耗時數小時。

對於Published on Main餐廳（下圖）來說，這項榮譽則是表彰了他們對本地農場、食材採集者和生產者的投入——餐盤上幾乎所有食材都產自本地。這對Published on Main主廚Stieffenhofer-Brandson及其團隊來說是一個里程碑。

總體而言，加拿大餐廳在榜單上表現不俗：滿地可的Mon Lapin餐廳排名第二，安省的Restaurant Pearl Morissette餐廳緊隨其後，位居第三。共有11家加拿大餐廳上榜，充分展示了從滿地可、多倫多到溫哥華和列治文等地優秀人才的強勁表現，這是一個值得慶祝的時刻。

這份包含美國、加拿大及加勒比地區餐廳（墨西哥則列於拉丁美洲名單）的50佳餐廳名單，由北美50佳餐廳學院(North America’s 50 Best Restaurants Academy)選出，評委由300位獨立餐廳專家組成，其中包括廚師、記者、教育工作者等。

投票以保密和匿名方式進行，最終名單旨在「真實反映學院成員體驗過的最佳用餐體驗」。

此次評比，也提醒了加拿大，我們的餐飲種類是如此之豐富。以下是入選首屆北美50佳餐廳名單的11家加拿大餐廳。

2. Mon Lapin（滿地可）－加拿大東部最佳餐廳

3. Restaurant Pearl Morissette（安省Jordan Station）－加拿大中部最佳餐廳

5. Tanière3（魁北克市）－餐廳藝術獎

11. Quetzal（多倫多）

12. Baan Lao（列治文）－加拿大西部最佳餐廳

22. Montreal Plaza（滿地可）

28. Published on Main（溫哥華）

29. Le Violon（滿地可）

43. Alma（滿地可）

44. Mhel（多倫多）

50. Beba（滿地可）

圖：官網

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