置地美食廊BaseHall成全港首個「三鉑金」綠色建築認證餐飲設施

置地公司公布，集團成為全港首個旗下餐飲設施獲得「三鉑金」認證的發展商，其位於怡和大廈的美食廊BaseHall 02透過減碳及健康雙重策略，在綠建環評（BEAM Plus）、能源與環境設計先鋒（LEED）及《WELL 健康建築標準™》三項認證中均榮獲鉑金級認證。

該集團指，餐飲設施本身營運複雜，人流量高且入座模式多變，在此環境下達成可持續發展目標殊不容易，因此這項成就更為矚目。

BaseHall獲「三鉑金」認證

置地公司行政總裁史米高（Michael Smith）表示，BaseHall 取得「三鉑金」認證，即使在資源密集的餐飲環境中，營運效率與環境責任能並行不悖。同時，租戶的積極反應顯示策略性可持續發展確能創造實際價值，不但提升顧客及員工體驗，同時有效降低營運成本。

四大創新措施優化營運

為應對傳統餐飲業挑戰，置地公司表示已經透過空氣質素管理、能源優化、節水措施及廢物管理四項關鍵創新應對傳統餐飲業挑戰，該公司指出，如為管理餐飲設施24小時營運的複雜能源需求，智能管理平台提供實時監控並優化各營運區域的表現，即使在商用廚房高強度運作的繁忙時段仍能保持高效率。

另在廢物管理方面，該公司亦稱，已實施油脂回收系統，並在場內設置標示清晰的廢物分類站，全面採用可重用餐具。