男人注意︱濫吃超加工食品壞處多　法國研究：致精子運動能力下降

都市人常食超加工食品，惟長期食用或對身體造成損害。法國國家科學研究中心參與的一項新研究表明，在熱量攝取相同的情況下，超加工食品的飲食不僅不利於體重管理，還會對男性生殖功能產生負面影響。研究已於周四（28日）在美國《細胞－代謝》（Cell Metabolism）月刊發表。

新華社報道，超加工食品指經過一系列複雜的工業加工製作，添加香料、色素、增味劑、乳化劑等多種食品添加劑，普遍含有高糖、高鹽、高脂肪、低蛋白、低膳食纖維、低微量營養素的食品，如糖果、餅乾、雪糕、薯條和含糖飲料等。

超加工食品不利體重管理

為探討超加工食品對健康的影響，研究人員讓43名年齡介於20歲至35歲、身體健康的男性接受兩種相同熱量的飲食計畫。其中一方案，77%的熱量來自超加工食品（如牛肉漢堡、忌廉煙肉意大利粉等）；另一方案，66%的熱量來自未經工業加工的食品（如水果、蔬菜、穀物等）。

參與者先遵循其中一種飲食方案三週，然後恢復三個月的日常飲食，之後再遵循三週的另一種飲食方案。研究人員對他們定期抽血、進行精液分析、體重等檢測。

研究未涉及女性

結果顯示，富含超加工食品的飲食方案使大多數參與者的促卵泡激素（刺激精子生成的荷爾蒙）和睪固酮（男性生育能力關鍵荷爾蒙）水平下降。研究也觀察到精子運動能力下降的趨勢。

法國國家科學研究中心代謝表觀遺傳學研究主任巴雷斯說，由於女性卵細胞採集更為複雜，研究未涉及女性，但「觀察到的效應很可能並非男性獨有」。