列治文餐厅温西欢喜开新店 42年老字号日式餐厅关门意外曝光

【星岛综合报道】温哥华基斯兰奴（Kitsilano Beach）附近一家备受人们喜爱的日式餐厅，在走过42年风风雨雨之后悄悄关门歇业了。

据Noms Magazine报道，位于温西的贵船寿司餐厅（Kibune Sushi Restaurant）悄然关闭，标志着温哥华其中一间历史最悠久的日本餐厅的终结。

这家古色古香、木制装潢的餐厅由一对年长的日本夫妇——Julie-San和Endo-San——经营，四十多年来，他们把温暖和好客带给每一张餐桌。

贵船寿司餐厅开业于1982年7月1日，是温哥华历史最悠久的日式餐厅之一。

虽然它从未追求过聚光灯或社交媒体的名声，但许多网上评论和顾客形容它是基斯兰奴的一颗隐藏瑰宝。

人们对它的真实性和宁静温馨的氛围赞不绝口。

这家餐厅以其全天然食材为傲，不使用味精，并用两种发酵的干鱼片和干海带制作汤底。

这是一家提前一晚就开始准备高汤的餐厅，因为品质很重要。

一位Noms Mag社区成员(yellywyw)分享，列治文Syu Restaurant将在基斯兰奴开设第二家分店的公告，从而曝光这家餐厅倒闭的消息。

他们将接管贵船寿司的旧址。

现在，贵船餐厅的悄悄告别，已然成为今年关门的温哥华众多老字号美食餐厅最新一员，其中包括Pizzeria Farina、Ma Dang Goul和Penang Bistro。

贵船餐厅地址：1508 Yew Street, Vancouver, BC V6K3E4

图：贵船餐厅

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