明星棹忌做生意｜曾智华

上周娱乐版有几段报道，皆指艺人做生意挨得很惨又或蚀到眼光光。强如“咖啡专家”陈豪，经营咖啡店也挨到标冷汗。MIRROR成员Lokman、Alton及ERROR成员阿Dee的泰国菜“泰鸠”（店名注定失败！），也无法经营要拉闸。

香港艺人如是，荷里活大明星狄卡比奥也如是，开设的素食汉堡包店也折埋惨蚀。同日《星岛日报》娱乐头条登出阿叻及阿伦大相，令我想起呢对“砂煲兄弟”，当年也曾在商场大展拳脚，搞过大型火锅店，最终也是全线蒸发。

当红自然有“饮食棍”埋身

中外明星皆如是，当红时猪笼入水揸大量现金，当然会有各行各业“棍”埋身，最多是“饮食棍”，游说合资做生意。

“棍”误导明星时诱因漂亮：第一是人人要食，故食的生意历久不衰，兼且现金收入庞大，但材料则可拖3个月数，非常有利； 第二是明星粉丝众多，只要个个来帮衬三几次，已月月坐爆；第三是影迷最望亲近偶像，只要明星有空就到餐厅坐坐，必客似云来；第四是明星自己也不时与老友外出晚餐，不如就“荷包兜肚”，自己生意自己做返；第五是明星有庞大宣传效应，传媒免费报道，悭一百几十万宣传费。

通常条“棍”都会自己夹埋一份做股东，扬言瞓身去做。我认识的“中招艺人”，无不如是，对饮食业一无所知就“上船”，结果梦醒时已不见一千几百万。

明星饮食生意失败永恒Pattern

首先，条“棍”睇准明星无知又忙，将一切筹备工作揽上身，然后上下其手，由攞牌到装修买架生再到请人……瓣瓣呃得就呃；其次，“棍”在筹办过程中赚到盘满钵满，然后一开张就放软手脚，准备打退堂鼓去揾另一条“明星水鱼”，刻意将餐馆运作搞到一塌糊涂；之后，明星终于觉醒，原来粉丝迷佢，是迷演技及歌艺，而非水准以下的食品，要到餐馆看偶像，一次起两次止；而且，明星及朋友们也识食，餐馆水准如此不堪，岂会监粗晚晚磨烂蓆？

明星饮食生意失败，其实有个永恒Pattern。

资深传媒人 曾智华

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