【日式烏冬】冬日暖笠笠之選 多倫多5間日式烏冬麵店大召集！

【多倫多日式烏冬】雖然踏入三月，但加拿大依然寒冷，來一碗熱騰騰的烏冬，絕對會令幸福感瞬間爆棚！以下為你精選多倫多幾家必試的日式烏冬餐廳，不論是濃厚高湯烏冬，還是濃厚的忌廉烏冬，每間都有獨特風味！快來看看挑選你的冬日最愛！

RAKU

Raku由擁有超過60年經驗的主廚石塚範弘（Norihiro Ishizuka）創立，他的烹飪之路始於13歲，其時他在日式餐廳Kappo和烏冬餐廳工作，以養活母親和其他四個兄弟姐妹。他把家鄉的味道帶來多倫多，餐廳專注於提供嚼勁十足的烏冬麵和經典日式小吃，並以特製高湯搭配手工烏冬；木質裝潢充滿日式氛圍，營造出簡約溫馨的用餐體驗。

價錢︰$20-30

地址：456 Queen St W, Toronto, ON

Mikaku Udon Bar

Mikaku Udon Bar主打厚切彈牙烏冬，結合日式與創意風味，帶來獨特美食體驗！提供私房手作湯底、炸雞咖哩烏冬、麻辣忌廉烏冬等必試菜式。創意小食料理也包括芥末章魚和炸芝士，不容錯過！

價錢︰$20-30

地址： 360 Hwy 7 Unit 10, Richmond Hill, ON & 229 Carlton St., Toronto, ON

Zen Sanuki Udon

主廚柏原清（Seiichi Kashiwabara）擁有逾40年製作日本料理經驗，餐廳採用100%日本香川縣讚岐直送小麥粉，每日手打新鮮製作，烏冬湯底也是用全自然食材製作。它提供熱食、冷食、咖哩烏冬及豪華配料，如和牛、慢燉豬腩、溫泉蛋等，讓你品味最純正的日式風味。

價錢︰$25-40

地址：3720 Midland Ave Unit#113-114, Scarborough, ON

Sanuki Udon Toronto

餐廳烏冬採用日本香川縣讚岐地區的優質食材，手工製作，保留正宗風味！為確保烏冬新鮮彈牙的口感，廚師僅以10分鐘內完成烹煮，而湯底以日式高湯與味噌熬製，招牌和牛烏冬（附溏心蛋）僅需$20左右，還有清爽的冷烏冬供夏季選擇！

價錢︰$20-30

地址：20 Carlton St. unit 3, Toronto, ON

MeNami Udon & Izakaya

主廚曾赴日本香川縣學習讚岐烏冬技藝，專注於正宗讚岐烏冬，確保口感彈牙。為了達到這一目標，餐廳特設專門的麵團室，以保持全年穩定的溫度和濕度，並安裝了軟水系統，去除水中的礦物質，確保烏冬的質地柔軟且有嚼勁。它提供海鮮炒烏冬、芝士焗烏冬等創意料理，並搭配日式小菜與清酒，帶來地道的日式美食體驗！

價錢︰$20-30

地址：5469 Yonge St, North York, ON

撰文︰Anna　

圖︰官網

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