【李純恩專欄】美食團菜單

臨去上海之前，預訂餐廳的菜單陸續發了過來。美食團嘛，總要講究些的。

跟往年一樣，下飛機之後先去陽澄湖住一晚，以便翌日中午就近在湖邊吃蟹。今年選了悅榕莊的姊妹酒店「悅柳」，陽澄湖邊新酒店，佔地廣大，風景秀麗。黃昏抵達，晚飯就在酒店吃。是晚餐單如下：

陽澄湖如意八彩碟、養肝草燉老雞湯、荷塘脆藕炒河蝦仁、黑蒜家燒河鰻、飄香鮑魚母油鴨、江南外婆紅燒肉、刀板香燒陽澄湖鱔魚、蟹粉小海鮮養生黑豆腐、豉油皇蒸陽澄湖鱖魚、櫻花蝦脆皮農場茄子、田園金瓜香芋雞頭米、上湯浸時令鮮蔬、姑蘇紅湯麵。

這是第一頓陽澄湖邊晚飯，八道冷盤十一道熱菜再加一道蘇式紅湯麵，吃完舌頭也到江南了。

第二日中午便去湖邊吃蟹吃湖鮮（菜單昨日己寫過了），下午打道回滬，坐在車上養精蓄銳，努力消化，傍晚時分到新天地的「吉士星座」吃晚飯。是晚餐單如下：

冷盤八樣：吉士鹹草雞、崇明金瓜拌海蜇、熱熏東海鯧魚、雞汁百頁包、花螺筍丁拌脆瓜、百香果拌番茄、櫻花蝦菜莧、涼拌茄子。熱菜連湯九道：青花椒太湖白魚、銀芽蟹肉炒粉絲、本幫鱔糊、京蔥酸辣黑虎蝦球、家燒蝦子大烏參、香脆臭豆腐卷、乾蔥黑毛豬大排配菜飯、酒香草頭，扁尖竹蓀雞湯。

吃完飯，驅車過江，到前灘香格里拉酒店入住，一日節目到此為止。若還有胃口，呵呵，半夜可以再跟我出去吃碗大腸麵！

李純恩