加拿大感恩節冷知識 本地人如何慶祝？應節食物除了火雞還有甚麼？

【加拿大感恩節】今天是加拿大的感恩節，對於很多來自亞洲的新移民來說，這個節日既新鮮又陌生，感恩節背後有甚麼意義？本地人如何過節呢？

感恩節起源

在歐洲殖民者抵達加拿大之前，美洲的原住民早已舉行慶祝豐收的儀式。隨後，歐洲移民將感恩節的傳統帶到加拿大，最早可追溯至1578年，當時探險家馬丁弗羅比舍（Martin Frobisher）在尋找通往東方的航道時，雖然未能成功，但他在現今的紐芬蘭建立了定居點，並舉行了一場感恩宴，慶祝生還與豐收，這被視為加拿大的首個感恩節。

感恩節起初的目的是感謝上天賜予的豐收以及原住民的幫助，現今則延伸為感謝父母養育之恩與生活中的美好，成為了一個以家庭團聚為主的節日。自1957年起，感恩節在每年10月的第二個星期一，比美國的感恩節（11月最後一個星期四）早一個多月。

美洲原住民早期已有慶祝豐收的習俗。

相傳加拿大第一個感恩節是探險家馬丁弗羅比舍於1578年在紐芬蘭舉行。

感恩節應節食物？

傳統的感恩節大餐通常包括烤火雞、南瓜批、粟米和山核桃。對於來自非歐洲背景的家庭，可能會準備其他風味的美食。當中，烤火雞是感恩節的主菜，重要到有人會稱感恩節為「火雞日（Turkey Day）」 。

而作為甜品的南瓜批是另一主角，批皮鬆脆，內餡香甜。與美國版僅加奶黃不同，加拿大人還喜歡加入肉桂、丁香、薑汁和肉豆蔻，讓香氣更豐富。加拿大最傳統的吃法，更會淋上盛產的紅莓汁。

南瓜批是加拿大感恩節的應節食物。

為何感恩節主食是火雞？

感恩節最主要吃火雞的原因可以追溯到早期的慶祝活動，當時聚餐以野味和野禽為主，而火雞是北美地區的常見禽類。1957年加拿大正式將感恩節定為法定假日時，火雞已經流行。與一般雞或乳牛不同，火雞專為食肉飼養，沒有產蛋或產奶的用途，且其口感和營養價值受到大家的喜愛，價格相對便宜。火雞體形較大，適合一家人聚餐，因此成為感恩節等重要假日的首選家禽。

感恩節也被稱為「火雞日」。

感恩節長周末活動

由於感恩節是法定假期，大部分企業都停止營業，公共交通班次都會變得疏落。大多數人會利用這三天的長假探訪遠方的親友，或在自己家中款待賓客。

除了家庭團聚，感恩節長周末也是短途旅行的好時機！許多人會在假期中前往度假屋，享受最後的秋日風光。戶外遠足、釣魚及欣賞楓葉的絕美景色亦是這個時節的熱門活動。

此外，對加拿大美式足球迷而言，Thanksgiving Day Classic也是不容錯過的重頭戲！

Thanksgiving Day Classic是加拿大美式足球迷不可錯過的重頭戲。

撰文：Anna

圖：資料圖片

T10