酒無章法 食無國界 LPE溫哥華河濱區新店25日開幕

【星島記者黃憶欣報道】起源於溫哥華的LOCAL Public Eatery (LPE) 餐廳，在蓋士鎮(Gastown)、基茨蘭奴(Kitsilano)各擁江山外，定5月25日在溫哥華河濱區(River District)的中心地帶開設其在溫哥華的第3家分店。該餐廳向來以充滿活力和熱鬧的氛圍而著稱，最新分店有望成為河濱區熱點。

LPE經營理念為鄰居創造意想不到的難忘體驗，讓不同年齡層的親朋好友齊聚一堂，還能享受每個人最愛的新鮮食物。悠閒有趣的氛圍和熱情的服務是LPE的特色。該餐飲集團在加拿大已有14家分店，在西雅圖有一間，菜單標榜無國界料理；另提供冰鎮啤酒、手工調製雞尾酒。

河濱區店總經理柯露絲(Chelsea Kohlruss)說：「河濱區是一個充滿活力和魅力的社區，這和LPE的創設宗旨不謀而合。我們喜歡河濱區所擁有的溫暖社區氛圍，並且很高興能成為其中的一員。我們已經收到熟客對新分店表示歡迎，更迫不及待想見到其他新鄰居。」

LPE招牌菜LOCAL炸雞。

新餐廳設計成開放式空間，以車庫大門營造出室內室外合而為一的感覺。餐廳內每個座位都可以看到播放體育賽事的大型數碼屏幕，而露台向來也是LPE空間設計的特色，這間新店更將設有環繞式露台。

LPE河濱區新店的室內規劃。

LPE專注於使用新鮮、優質的食材，主廚盧森(Garret Ruesen)也將其多樣化的菜單帶到河濱區新店。招牌菜色從LOCAL(在地)炸雞和松露芝士漢堡，到卡拉布里亞凱撒沙拉和點用率第一的黃鰭鮪魚夏威夷蓋飯(Ahi Tuna Poké Bowl)，以及牛排和薯條等主菜，這似乎和溫哥華的多元族裔融合有關，而LPE的菜單上總有一款適合各年齡層和各族裔。

松露芝士漢堡甚受各年齡層顧客的喜愛。

LPE的無國界料理風格可搭配任何酒精飲料。

柯露絲表示，LPE很自豪能夠提供具有多種口味和靈感的多樣化菜單。 她說：「我們的烹飪團隊從各地汲取靈感，製作出不僅令人上癮，而且與任何飲品完美搭配的菜餚，無論您是喝啤酒、葡萄酒還是手工調製的雞尾酒。」

提到酒，那更是LPE的最大特色，這間食肆強調「酒無章法」(wine without rules)去「玩」餐飲，更提供16款手工精釀啤酒。柯露絲解釋，葡萄酒通常受限其飲用的形式，但LPE喜歡打破既定規則並創造意想不到的樂趣。

LPE提供16款手工精釀啤酒。

她說：「例如porron是一種新的團體飲酒玩法。使用一只裝滿調酒的派對壺，然後用它把雞尾酒直接倒進嘴裡。這是在西班牙正流行的活動，我們認為將它帶到LPE，看看誰能倒出最長的時間會很有趣。」

另一款「俏皮玫瑰酒」(playful rosé shots)酒如其名，是漸熱天氣下的完美飲品，提供杯裝、半公升裝特別版(fiasco)和瓶裝，當然還添加了LPE獨家調製秘方。

圖：受訪者提供

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