夏季弧菌繁殖污染貝類 省民自挖食用風險增

有意到海岸挖捕蜆子和青口的人要留意，卑詩疾病控制中心(BCCDC)發出警告，最近有關這些貝類海鮮的食物中毒個案增多，但從市場購得的貝類不受影響。
根據疾控中心資料，過去兩周本省已有5人感染海洋弧菌生病。食物安全專家麥金泰(Lorraine McIntyre)稱，過往已有10次爆發，證實是由夏季水溫上升令一種弧菌類細菌數目激增所致。本省最嚴重的一次爆發發生在2015年，致62人染病。「患者會腹瀉、腹絞痛，還可能會嘔吐，會有一至三天感到不適。」
她指大多數生病的人都是吃了自行挖捕的貝類，也有一些人是在游泳或從事其他康樂活動後得病。不過，商業營運者提供的貝類，必須遵守嚴格的健康和溫度準則，而生蠔供應商也會測試產品的弧菌含量。
市場購得貝類不受影響
上月的極端高溫令水域的一些微生物「瘋狂地繁殖」，這可能是今夏出現較多病例的原因。麥金泰指，在上月最炎熱的日子，衛星測量到卑詩水域在水深10米下，水溫高達20度或以上。研究人員曾報告稱，可能有超過10億隻蜆子和青口等海岸生物在熱浪中死亡。
與本省毗鄰的美國華盛頓州，本月已錄得62宗海洋弧菌病例，有4宗與自行挖捕的貝類有關，其餘是從市場中購買而來。
疾控中心警告，自行捕撈貝類的人應當先查核活動的地區，是否因為有毒或細菌而被關閉。挖捕蜆子和其他類似活動只可在退潮時進行。這些海鮮在食用前應該煮熟，螃蟹在烹煮前應先清除內臟。星島綜合報道