移动餐车变厨房 提供上门美食没法挡

食肆创意推出流动厨房  餐车提供上门美食大受欢迎

疫情期间，食肆生意备受影响，为应付房租和人力开支，许多餐厅在无法恢复堂食的情况下，只能选择送餐或者外卖维持生意。不过，也有食肆突发奇想，利用现有的美食餐车为食客提供周到的上门服务。有顾客就表示：“即使现在食肆已开放，当考虑到自己的年龄，还是避免外出，享受这种上门美食服务比较好。”

一间位于温东主打马来西亚美食的食肆，(马来槟城海鲜馆) 其东主陈宗镇表示：“现在很多食肆都在陆续恢复堂食，但我们目前还没有彻底开放的计划。主要是我们现在仍在学习省卫生厅的防新冠指引；其次，我们也希望先看看其他食肆做得怎么样，然后再做进一步的打算。因为我们希望,一旦餐厅恢复堂食，就必须让顾客处在最安全的环境中。”

陈宗镇续说，疫情初期，食肆的生意受到严重打击，只能靠外卖维持业务。“后来，我们想到自己的食肆有一辆美食餐车，而且手续齐全，那不妨将它开出去，一天两次，分别是午餐和晚餐，为顾客提供订制的上门美食。事实也证明，这个主意不错，也很受食客喜欢，这在某种程度上也为食肆的生意减轻了负担。”

把食肆厨房搬到顾客面前
陈宗镇分析说：“餐车很受欢迎的最大原因就是顾客觉得我们是把食肆的厨房整个搬了出来，展现在顾客眼前，这让他们感到更加放心。尤其在疫情流行的敏感时期，食客能亲眼看到我们的厨师是戴着口罩炒菜，所有的餐具都进行了高温消毒，餐车厨房的角落在短短2个小时期间也不停地被擦拭清洁，这无疑让人吃了一颗定心丸。”

食客亲眼看到厨师戴口罩炒菜感觉心安

现在，马来海鲜馆的餐车流动厨房，已经受到很多客人喜欢，不但可以足不出户，便享受到高质美味的餐品。拣选食材以本地新鲜时令为主，配以特制马拉风味酱料和配料，马来家乡风味烹调、丰富菜式包括蒸、炸、炒、焗烤和沙拉也可提供。最重要的是家人朋友聚餐亦食得安心又放心。移动餐车亦可以按客人喜爱的食材作出烹煑定制餐单，当然，大家会明白所有餐单最少要一天前预订，并且附带少量条件。

马来槟城海鲜流动餐车

流动餐车查询电话：778.316.8817

餐馆电话 : 604.559.8983

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