42年历史纽约最大中餐馆停业

　　（星岛日报报道）新冠肺炎疫情严重打击纽约中餐馆的生意，纽约市规模最大的“金丰大酒楼”周四宣布停业，未知何时可以复业。这家酒楼有四十二年历史，是纽约市唐人街的地标。

　　酒楼在纽约州宣布禁止五百人以上的集会后作出相关决定。行销总监里奥（Claudia Leo）表示：“我们已讨论了一整天。”酒楼考虑过将八百个座位减至少于一半继续营业，但最后作出艰难的决定，关闭唐人街店铺。金丰位于曼克顿上西城、小规模的分店生意也跌了三至四成，但暂时还可继续营业。目前金丰的唐人街店铺还余下足够喂饱三千人的食材，也许只能丢掉。他们希望在未来某天能恢复营业，“也许在有疫苗和治疗方法的时候，但目前这条漆黑的隧道尽头未见有光”。

　　金丰大酒楼现任老板蓝兆文是第三代传人，他的祖父蓝瑞灵于一九七八年创办金丰，父亲蓝建明曾在金丰生意风雨飘摇的时候出手接管。蓝建明接手后着手改善菜品质素和管理，一九九三年细铺搬大铺，从伊利沙伯街二十四号搬到二十号现址，座位由一百五十个增至八百个。蓝兆文则在二○一○年加入，帮忙管理金丰，他替酒楼开设Instagram帐号、设立市场部，并在传统茶点的基础上推出红酒鸡尾酒搭点心、五人光顾送北京鸭等招式拉客，生意愈做愈大，二○一七年在上西城开了分店，以开放厨房和更重视摆盘的菜点吸引主流食客。

　　随着新冠肺炎蔓延全球，各地先后传出因疫情而针对华人的攻击事件，纽约的中餐馆也因此生意急剧下降。除了金丰，布鲁克林日落公园附近几家点心店也被逼关闭。