吃堅果三文魚抗壓力 營養師教路少喝咖啡

部分人因過度關注香港局勢變得食不知味、夜不能寐。註冊營養師姚婉芬提醒市民，在壓力過大的階段，可以通過補充富含鎂、鋅、OMEGA-3以及維他命C等元素的食物，以及改善生活習慣來調節睡眠和食慾、增強抵抗力以及改善情緒。
姚婉芬周五向本報記者表示，想要控制壓力，首先要吃得健康。在面對較大壓力時，人體會釋放出皮質醇（cortisol），令人抵抗力變弱、胃口變差。某些營養元素會隨之降低，比如鎂，因此她建議在壓力過大時要補充富含鎂的食物，包括堅果類，包括杏仁、松子仁、核桃等，建議每周2次，每次四分之一杯；另外還有豆類，建議一周食用2次。
姚婉芬指出，市民還可通過補充鋅來增強抵抗力，避免患傷風、感冒的機率。含鋅的食物則包括瘦肉、海鮮、豆類、南瓜子等。此外，OMEGA-3也可以增加人體抵抗力、令人擁有好心情。三文魚、核桃、亞麻籽、亞麻籽油、含OMEGA-3的雞蛋等，都是可以富含OMEGA-3的食品。
維生素C可增強整體健康
她還建議市民補充維生素C，可增強身體整體健康。除柑桔類食品外，菠菜、橙色番薯、藍莓、深綠色青菜以及紅色燈籠椒等也是富含維生素C的食物，而紅色燈籠椒含有的維生素C又比青色的高三倍。
奶克菲爾等益生菌食物可增強腸道健康，研究顯示，腸道健康與大腦有直接的聯繫，常服益生菌可減少患抑鬱症的機會。
除多補充新鮮蔬果等有益健康的食物外，姚婉芬說，有些不利健康的食品也要相應減少，如減少咖啡因的攝取，中午12點後不攝取咖啡因，因為咖啡因的提神作用約為5個小時。酒類、糖份等的攝取也要減少。
姚婉芬還建議市民改善一些生活習慣，改善睡眠質素。例如晚間做一點安靜的運動，如瑜伽、冥想、伸展運動等。睡前1-2小時關掉電子產品，或者至少將屏幕顏色切換為琥珀色以減少對眼睛的刺激。