上水屠房復運作 設「日日清」措施

上水屠房完成全面清洗消毒後，六日恢復運作。為免疫情再現，當局五日宣布在屠房實施俗稱「日日清」的措施，即是所有運到上水屠房的活豬會在二十四小時內屠宰。政府表示，與活豬業界達成共識，屠房內不同位置的豬欄每日均會清空，並進行徹底清潔消毒，進一步加強屠房生物保安及減少豬隻在屠房感染疾病的機會。不過，業界憂慮會導致拍賣價「日日升」的情況。
上水屠房六日恢復運作，重新提供屠宰服務，食物環境衛生署和漁農自然護理署已落實一系列措施，加強各個環節預防非洲豬瘟工作。當局表示，為了在香港層面加強防範非洲豬瘟，政府與活豬業界達成共識，在上水屠房重新開放後，會開始實施俗稱「日日清」的措施。在新安排下，屠房內不同位置的豬欄每日均會清空，並進行徹底清潔消毒，進一步加強屠房生物保安及減少豬隻在屠房感染疾病的機會。
政府表示，正與國家海關總署及進口商落實盡快恢復內地活豬供港安排，並重申洲豬瘟並不傳人，因此不會構成食物安全風險，所有入口和香港活豬在屠房亦需經過宰前和宰後的檢驗檢疫，方可供應市場。
香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示，市場每日對活豬的需求度不一，可能出現屠房「日日清」，拍賣價就「日日升」的情況，價格升幅有機會轉嫁予消費者。他已提出建議，主要做法是把上水屠房三層地方，每日逐層騰空大約五個小時以作消毒清潔，待宰的豬隻便可分批到清潔好的地方進行屠宰。完成後又再清潔消毒，之後再入另一批活豬屠宰。