疫豬困屠房七日未宰 業界坦認難「日日清」

　　本港前日再度發現供港內地豬隻感染非洲豬瘟，上水屠房今凌晨開始銷毀四千一百隻豬，最快今午開始清洗消毒。據了解，屠房最快在周四完成清洗，若周五凌晨有內地豬供港，端午節當日有機會復售內地活豬。食衞局昨透露，受感染豬隻送至上水屠房七日仍未屠宰，被質疑無法做到「日日清」。局長陳肇始指，現時目標是活豬「日日清」，有業界坦言難以做到，但承諾未來會在三十六小時內完成屠宰豬隻。

非洲豬瘟病毒一個月內兩度傳入本港，上水屠房前日起宣布成為受感染地區，有豬肉買手昨午到達上水屠房點算豬隻，身穿保護衣人員在屠房外進行清洗，今日凌晨開始銷毀共四千一百隻豬，料今午開始清洗消毒屠房，周四完成清洗，若周五凌晨有內地豬供港，可望端午節當日恢復內地活豬供應。而荃灣屠房昨日如常運作，有職員身穿保護衣物工作，並向本報記者表示平日約有十多輛豬車出入，昨日增加至二十多輛，每輛進出前均需經消毒。
陳肇始冀縮短屠宰時間
　　政府早於去年底曾與業界會面，商討預防非洲豬瘟方法，當時業界曾提出屠場豬隻須「日日清」，以防止豬隻擴散病毒，惟是次受感染豬隻早在上月二十五日已送至上水屠房，但事隔七日仍未屠宰，至前日病死，才驗出非洲豬瘟。
　　業界昨午與食衞局會面，食衞局局長陳肇始表示會面氣氛坦誠，稱政府目標是希望屠房「日日清」，她期望可以盡量縮短屠宰時間，有助防止病毒爆發。
　　香港豬肉行總商會有限公司理事長許偉堅解釋，受感染的豬隻是燒臘用的「中豬」，重約七十斤，與重一百六十斤的大豬不同，形容「一粒老鼠屎壞了一鍋粥」。他續指，中豬一般會留在屠房較長時間，「中豬因為數量太少，一日只劏十數隻，但一車會來一百至二百隻，所以會分十日去賣。」據了解，政府人士認為不論屬哪一種豬隻，均有機會傳播非洲豬瘟，須一刀切銷毀屠房內所有豬隻。
業界諾36句鐘內宰豬
　　許偉堅直言，要業界達至「日日清」有困難，因業界會留起部分豬隻以穩定每日豬價，「如果要日日清，豬價會日日升」。
  他續指，業界理解需盡快屠宰豬隻防止病毒傳播，因此已承諾日後會在三十六小時內完成屠宰豬隻。鮮肉大聯盟副主席關國華強調，大豬一直能在短時間內完成屠宰，昨日已即時向中豬代理商反映問題，要求有關代理商應縮短屠宰時間。
　　賠償方面，買手盧先生指，政府汲取上次的經驗，是次化驗、銷毀等工作均過去快捷，但是上次銷毀每隻賠償三千元仍未收到，期望政府就每隻豬隻賠償四千元。陳肇始重申，政府會以市價賠償被銷毀的豬隻。

本報記者