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第1页第一篇文章日期: 2023-10-05
第1页最后一篇文章日期: 2023-10-05

日本吞拿鱼王拍出天价

寿司连锁店“寿司三昧”社长木村清展示在丰洲市场投得的“日本一”蓝鳍吞拿鱼王。 法新社 寿司连锁店“寿司三昧”社长木村清展示在丰洲市场投得的“日本一”蓝鳍吞拿鱼王。 法新社

去年10月开业的日本东京丰洲市场5日清晨举办新年首场拍卖,一条来自青森县大间港、重278公斤的“日本一”蓝鳍吞拿鱼王,以3亿3360万日元的天价成交。由于成交价高出2013年新年首拍天价达一倍,有业内人士指今次成交价“高得离谱”。拍卖钟声在当地时间5日清晨5时响起,现场有众多大鱼等著竞投,一条278公斤重的青森县大间产太平洋蓝鳍吞拿鱼,以3亿3360万日元成交,相当于每公斤120万日元,创下1999年东京中央批发市场有统计以来的最高纪录。
新年首拍全场最大条的蓝鳍吞拿鱼王有“日本一”之称,今次成交价高出上次破纪录拍卖价达一倍,同样来自大间港。2013年那次以1亿5500万日元成交,重222公斤。青森县大间是蓝鳍吞拿鱼的知名产地,该地出产的蓝鳍吞拿鱼已连续第八年拍得新年首拍最高价。
去年筑地市场最后一次新年首拍的“日本一”重达405公斤,但成交价只是3645万日元,是今年成交价约十分之一。
投得今年“日本一”的是寿司连锁店“寿司三昧”社长木村清,他心满意足地表示自己买了一条优质吞拿鱼。他说没有想到会拍出天价,但能抢下这条蓝鳍吞拿鱼是最棒的。他还说:“从肉质来说,看起来很好吃、很新鲜,希望让客人尝到好吃的蓝鳍吞拿鱼。”
由于今年拍得“日本一”的买家与2013年最高价买家是同一人,吞拿鱼的天价受到质疑。一名水产批发业内人士表示,成交价已超出祝贺市场价,买家出价高得离谱,不利于丰洲市场宣传。
一些业内人士认为,作为丰洲市场首次新年竞拍会,如此高昂的拍卖价格包含了祝贺的成分。到场视察竞拍的东京都知事小池百合子表示:“作为丰洲开业后首次新年竞拍,这个价格不仅是贺礼,更是一个好势头。”
批发界代表在拍卖场发表新年贺词,指丰洲市场开幕3个月以来,与筑地一样有大批吞拿鱼入货,希望跟大家一起思考丰洲市场今后如何发展,进一步改善。小池百合子则表示,希望把丰洲市场打造成出色和受人喜爱的重要市场。
与昔日筑地市场不同,一般游客不能进入丰洲市场拍卖场,只可在设施的上层观看。1月15日起将采提前申请方式,游客可在设于拍卖场一角的专用看台上,近距离观看吞拿鱼拍卖。
筑地市场曾是世界最大的鱼市场,也是热门旅游景点,但在去年十月熄灯,东迁至丰洲市场。

客人在寿司三昧店内观看今年“日本一”切出来的鱼肉。 路透社 客人在寿司三昧店内观看今年“日本一”切出来的鱼肉。 路透社 日本丰洲市场首次举行新年拍卖。 美联社 日本丰洲市场首次举行新年拍卖。 美联社
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