凭《大醉侠》一炮而红

岳华原名梁乐华，出生于中国上海，小时候已具有演艺天分。他十岁时曾被北京舞蹈学院招收入学，但在父亲反对下未有入读。他从小学习长笛和指挥，还懂作曲，高中毕业后投考了上海音乐学院和上海戏剧学院，获两家学院同时录取。最终他选择了上海音乐学院，并选进管弦系，主修长笛和指挥。期间，其家人移居香港，只剩他留在上海读书。直到1962年才获批到香港，后香港岛谢斐道一带居住。
初到香港的岳华由于不谙粤语，故往投考邵氏旗下的南国训练班。他于1965年开始从影，属前邵氏演员之一，主要演出一些武侠和古装电影。其电影作品在上世纪六七十年代较多，代表作为1966年的《大醉侠》，并凭此片跟陈鸿烈、郑佩佩一同走红。
1980年，首次参演电视剧的岳华饰演《浮生六劫》的主角程瑞祥，后又在脍炙人口的电视剧《大地恩情》中饰演忠实的农民杨六斤。1987年他转投无线电视，代表作为《义不容情》。1990年，岳华移居温哥华，至2007年再回归无线电视演出连续剧。
2017年4月，岳华与圈中人失去联络，马海伦在微博公开寻人启示，其后得无线高层曾励珍澄清，说岳华正在休养，外间不用作太多揣测。至同年8月，岳华以首席代表身分现身于温哥华《一面情缘》记者会上，身形明显清减，但仍然中气十足，致词时字字铿锵，精神不错。
岳华近年为无线电视监制梁材远喜爱选用的演员，2017年12月1日与无线电视结束合约。 综合报道