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【黎太食谱】粒粒莲藕啖啖肉 香煎米纸莲藕饼
【黎太食谱】今期的食谱“香煎米纸莲藕饼”，做法非常简单，只要把主角莲藕、鱼滑、肉碎拌匀便成，加入虾米和腊肠，令莲藕饼更惹味。普遍做莲藕饼会加入猪肉，而我就用鸡肉代替，因为口感更加幼滑弹牙。而莲藕切成碎粒，口感会比刨丝更爽脆。