Wine&Dine2025｜今起一连4日中环海滨举办 首开放至午夜12时 冀市民尽兴而归
香港美酒佳肴巡礼今日（23日）起至星期日（26日）于中环海滨活动空间举办。今年场内有逾300个摊位，七成为美酒、三成为美食，汇聚来自全球31个国家及地区的酒品美食。活动更首次延长开放时间至午夜12时，让入场人士举杯畅饮尽兴而归。有参展酒商指，延长活动时间有助增加人流。
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“尊尚名酒区”今年再回归
今次由活动由旅发局主办、波尔多葡萄酒业协会协办。旅发局节目及旅游产品拓展顾问洪忠兴表示，专门为顶级名酒而设的“尊尚名酒区”自2018年后，今年再度回归，近500支顶级名酿聚首一堂，包括波尔多五大酒庄红酒，及其他白酒、苏威等。市民如果持一般门票入场，只需在场内以200元升级门票即可入名酒区。
酒商冀延长开放时间助吸客
另外，今年还有波尔多葡萄酒学校，由讲师团队教授红酒品鉴技巧。迪士尼乐园今年亦特设主题专区。洪忠兴指，入场人士只要购券总额达200元，即可参与大抽奖，有机会赢取波尔多酒庄之旅住宿连来回机票，一日一位，即总共会有4位幸运儿。
在尊尚名酒区，酒商冯先生挑选了波尔多五大名庄的酒参加巡礼。他指，有信心重设“名酒区”能吸引高端客人，“系一个好机会展示靓酒给大家品尝”。他又指，近日本港旅游业开始回暖，对今年生意人流抱有信心。
同样在尊尚名酒区的白酒商负责人黄小姐表示，今年特意挑选了奥利维尔‧勒弗莱夫(Olivier Leflaive)的白酒参加巡礼。她提到，今次活动破天荒延长至晚上12时，她希望能吸引更多客人前来品尝甚至买酒。
除了国际名牌美酒，名酒区外不乏手工啤等本地佳酿。每年都参展Jimmy主打新蒲岗本地制作的啤酒，他指今年特别准备了鸡尾酒等新产品，“1个Token (25元)已可品尝”。问到目标营业额，他笑称志在宣传，原本担心或会下雨影响人流，但好在天气不错；又提到以往11点关门，“很多人会转场去兰桂坊，但其实很多人都舍不得走。今年可玩到12点，继续在那里喝耐一点。起码都有多1小时时间，不过我相信大家最终一样都舍不得走。”
“名气美食街”集多间米芝莲及黑珍珠星级餐厅
美食同样是巡礼一大亮点，“名气美食街”云集多间米芝莲及黑珍珠星级餐厅，总共有“13星7钻”齐聚。米芝莲3星富临饭店滔哥表示，今年准备了数千只鲍鱼，又指对今年生意充满信心，“估计增加到五成左右”。另一米芝莲餐厅厨魔则准备了“分子小笼包”等独特料理。主厨Alvin指，参加巡礼是希望能代表香港，向更多本港人和游客展示本港美食美酒的级数；他提到，推出特色美食是希望客人能欣赏并在社交媒体分享，向更多朋友介绍本港美食。
有市民入场扫3,000蚊美酒：好抵买！
随着入夜后开放公众门票入场，活动人流越来越多，场面热闹。吴先生与伴侣晚上前来，试食第一道美食是油封鸭，不过认为味道普通，觉得价钱可以再便宜些。他指稍后还打算试红酒、白酒，“如果觉得合适的都可以买一、两支酒。”今年首次入场的吴生认为气氛比想像好，场地布置亦相当理想，“加上今晚天气很好，天色好靓，温度都很适合。”
陈小姐与两位好友甫收工便赶到美酒佳肴巡礼，扫美酒平货。她们在日本区扫了人参酒及纪洲梅酒等，总共买了3,000多元，又称价钱落在市价三折左右，“我觉得好抵买，出面买唔到呢个价钱！”她们又称，自己每年都会参加巡礼，今年亦“目标明确”，一开门就赶过来扫货。陈小姐又指，今年买酒之余亦不忘品尝隔壁店的鲍鱼，“配上梅酒、清酒，我觉得简直一流。”
记者：赵克平
摄影：何君健
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