列治文和温哥华两餐厅荣登北美50佳餐厅名单

【星岛综合报道】首届北美50佳餐厅名单于周四（25日）晚间在美国拉斯维加斯揭晓，加拿大共有11家餐厅上榜，其中包括大温哥华的两家餐厅。

其中，列治文市的Baan Lao Fine Thai Cuisine排名总榜第12位，并荣获加拿大西部最佳餐厅称号。温哥华市的Published on Main餐厅位列第28位。

对于Baan Lao餐厅（下图）来说，这项荣誉凸显了列治文餐饮业的蓬勃发展，值得被重视。Baan Lao在主厨Nutcha Phanthoupheng主理下，精心烹制了18道泰式皇家菜肴，细节之处精雕细琢，耗时数小时。

对于Published on Main餐厅（下图）来说，这项荣誉则是表彰了他们对本地农场、食材采集者和生产者的投入——餐盘上几乎所有食材都产自本地。这对Published on Main主厨Stieffenhofer-Brandson及其团队来说是一个里程碑。

总体而言，加拿大餐厅在榜单上表现不俗：满地可的Mon Lapin餐厅排名第二，安省的Restaurant Pearl Morissette餐厅紧随其后，位居第三。共有11家加拿大餐厅上榜，充分展示了从满地可、多伦多到温哥华和列治文等地优秀人才的强劲表现，这是一个值得庆祝的时刻。

这份包含美国、加拿大及加勒比地区餐厅（墨西哥则列于拉丁美洲名单）的50佳餐厅名单，由北美50佳餐厅学院(North America’s 50 Best Restaurants Academy)选出，评委由300位独立餐厅专家组成，其中包括厨师、记者、教育工作者等。

投票以保密和匿名方式进行，最终名单旨在“真实反映学院成员体验过的最佳用餐体验”。

此次评比，也提醒了加拿大，我们的餐饮种类是如此之丰富。以下是入选首届北美50佳餐厅名单的11家加拿大餐厅。

2. Mon Lapin（满地可）－加拿大东部最佳餐厅

3. Restaurant Pearl Morissette（安省Jordan Station）－加拿大中部最佳餐厅

5. Tanière3（魁北克市）－餐厅艺术奖

11. Quetzal（多伦多）

12. Baan Lao（列治文）－加拿大西部最佳餐厅

22. Montreal Plaza（满地可）

28. Published on Main（温哥华）

29. Le Violon（满地可）

43. Alma（满地可）

44. Mhel（多伦多）

50. Beba（满地可）

图：官网

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