广东94小学生食物中毒入院 教育局：食堂鸡髀制作违规

广东汕尾陆丰市教育局通报，本月11日汕尾普宁华美实验学校小学部94名学生出现肠胃不适。经送医治疗后，所有学生情况稳定，其中85人已返校或回家，其余9名学生应家长要求留院观察。经查，致病因子为产气荚膜梭菌，起因于食堂晚餐菜品“烧汁鸡腿”制作过程违规，18名责任人遭约谈将严处。

18名责任人遭约谈

据教育局19日通报，市场监管部门事发当日已将17批餐食样品送往广州汇标检测中心检验。18日出炉的检测结果显示样本无异常，经省、市专家根据临床表现和流行病学调查综合判定，致病因子为产气荚膜梭菌，引发急性肠胃炎。

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广东汕尾94名小学生食物中毒入院。极目新闻

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调查指出，事件主因是该校小学部食堂在10日晚餐菜品“烧汁鸡腿”的制作过程中存在违规操作：该菜品于当日早上卤制后长时间于常温存放，且晚上配餐前未经复热处理，违反《餐饮服务食品安全操作规范》及国家相关卫生标准。

目前学校已撤换食堂负责人及涉事厨师，并更换食品安全总监，增派食堂安全管理副校长及管理员。有关部门已传唤约谈18名食品卫生安全相关责任人，将依法依规严肃处理。