【不一样的圣诞】智爱中心与荷里活餐厅再度合作　智障自闭症人士平安夜圣诞节当侍应融入社区　克服面对人群心理障碍

随着圣诞节来临，智爱中心今年再次与荷里活餐厅合作，于平安夜（24 日）及圣诞节（25 日）一连两晚举行“至爱．圣诞平安夜 2024”活动，安排特殊需要学员为餐厅顾客奉餐，共度圣诞。

智爱中心行政总监梁敏仪表示，今年踏入第二年举办活动，留意到不少智障及自闭症学员，比起往年更有自信面对人群，有助他们融入社区；今年的突破也有“新手”学员首次参与，突破心理障碍。

记者于昨晚 7 时入席，餐厅座无虚席。（何逸蓓摄）

平安夜的“圣诞大餐”由特殊需要学员奉上。（何逸蓓摄）

市民反应热烈　餐厅座无虚席

记者于昨日平安夜（24 日）晚上 7 时入席；现场所见，餐厅已座无虚席。梁敏仪表示，是次活动市民反应热烈，昨晚一连三场由学员奉餐的时段，已事前收到市民接连订位，最终座位爆满，估计整体有约 480 人参与。

有智爱中心特殊需要学员为客人奉餐。（何逸蓓摄）

然而，为数 20 人的学员，除了部分人当侍应奉餐外，也有不良于行、罹患痉挛的学员及较年长的智障人士穿上服饰，分别扮演圣诞老人和“圣诞婆婆”，增添气氛。与此同时，有自闭症学员亲自绘画圣诞卡，向食客送上心意。到了最后环节，有数名学员唱圣诞歌，为现场气氛推向高潮。

有不良于行、罹患痉挛的学员扮演圣诞老人。

特殊需要学员走向每一枱顾客互动、唱圣诞歌，将现场气氛推至高潮。（何逸蓓摄）

《星岛》A1 中文电台主持魏绮清在活动中担任司仪。（何逸蓓摄）

智障自闭学员突破心理　勇于面对群众

是次餐饮业工作的安排，梁敏仪表示，除了有助学员了解现实工作环境，累积职场实战经验外，也有助他们重获自信，勇敢面对人群，特别是今年有“新手”学员首次参与，克服心理障碍。

举例，17 岁患有听障的自闭症学员 Calina 初次到埗餐厅时，因首次面对大量人群而感到恐惧，因而落泪两小时；但她不愿回家，想克服障碍。最终，她找到了自己的岗位，决定在接待处的案上埋首绘画圣诞卡，为顾客送上心意。当她陆续收到顾客赞赏后，开始对人群放下戒心，更主动参与其他岗位角色。例如到了最后阶段，她已开始“巡店”，不再恐惧人群。

17 岁患有自闭症的 Calina 因恐惧人群，曾哭泣两小时，最终克服障碍，亲自画圣诞卡送予客人。（何逸蓓摄）

Calina 画功十分精美。（何逸蓓摄）

现场售卖智障学员亲手制造的手工艺。（何逸蓓摄）

又如智障学员 Anny 去年参与餐厅活动时，因“怯场”而全身发抖，需要他人扶持；但今年再次面对人群，已克服障碍，无惧人头涌涌之余，更走匀餐厅颂唱圣诞歌，一脸自信。40 岁智障学员 Hoi Wai 也一展灿烂笑容，自告奋勇当“圣诞婆婆”与客人互动。

智障学员 Anny（右二）今年无惧人群，走匀全场唱圣诞歌。（何逸蓓摄）

40 岁智障学员 Hoi Wai 自告奋勇当“圣诞婆婆”与客人互动。（何逸蓓摄）

家人感动学员赚小费请“食大餐”

特殊需要学员手持特别设计的餐牌。（何逸蓓摄）

该特色餐牌配有简洁的图文，方便学员下单。（何逸蓓摄）

梁敏仪表示，平日由于餐厅不容出错，要求有效率服务，因此较少餐厅愿意提供机会予特殊需要人士实践；但圣诞节却是“特别日子”，不少顾客都特别包容，容许特殊需要学员的“慢”，因此特别多了这个“实习”契机。

她指，没想到临近圣诞，愈来愈多人向荷里活餐厅查询，于是决定今年继续举办活动，让社区更了解特殊需要人士；今年更特别增设“Sing Along”颂唱圣诞歌和圣诞树许愿环节。

今年特设圣诞树许愿，让顾客、特殊需要学员和义工，挂上愿望纸。（何逸蓓摄）

然而，是次参与活动的学员，大多数为能力较高的智障和自闭症人士。梁敏仪表示，餐厅的现实环境能培训他们的独立处事能力和主动性，有助将来投入社会工作；与此同时，顾客与特殊需要学员的互动，有助“一般人”放下有色眼镜，接纳和包容他们。

这次活动对于学员家人有多一重意义是，由于活动小费收益全由学员收取，平均每人更赚获 60 元小费，梁敏仪指不少学员都把这一份奖励用来“请家人食大餐”，使学员有满足感；有学员家人也坦言感动落泪，梁敏仪说︰“虽然𠮶份钱唔系话一个好大嘅数目，但个象征意义系好深嘅。有家长话畀我听，佢哋冇谂过佢哋（孩子）有一个咁样嘅机会实现（梦想），佢系好感动。”

自闭症学员 Darian 个性较为“跳脱”，但能专注画画，投入个人小天地。（何逸蓓摄）

港人义工︰学习“有人性”待人

有加拿大港人首次做活动义工，反而从与特殊需要学员沟通过程中，学会以“人性”待人。（何逸蓓摄）

然而，这次活动也有加拿大港人首次参与义工，接触特殊需要学员。她表示，“我初初嚟到嘅时候，我系好紧张嘅，因为我未做过呢啲义工”，当晚她负责带领学员与每一枱顾客拍照留念，可是她却习惯了“香港人”速度、追赶目标，“但𠮶啲学员会想同人哋讲吓 Merry Christmas，佢哋又会比较慢啲，好有笑容”。此时，她才惊觉自己忽略特殊人士需要，“系㖞，佢哋系人嚟㗎㖞，我唔应该去 meet target（追赶目标）。我发觉我自己好冇人性，好经验嘅义工令我记得佢哋（学员）系一个人，其实系畀佢哋去感受人同人之间𠮶个嘅 Interaction（互动）。”

然而，从与特殊人士相处过程中，她亦体会到这些学员比一般人更尽力达到目标，“佢哋忠心咁做一样嘢，但系啲正常人就狡猾去做嘢”，这让她反思。

荷里活餐厅老板 Lobo 表示，不觉得特殊需要学员与一般侍应有很大差异，而圣诞节顾客“特别有爱”，活动也让顾客留下特别圣诞体验，“佢哋（特殊需要学员）做到又开心，你喺 Christmas 唔会嬲人㗎，今年第二年做喺好嘅”。

部分学员首次参与餐厅活动，实习侍应角色，十分落力。（何逸蓓摄）

荷里活餐厅老板 Lobo 表示，不觉得特殊需要学员与一般侍应有很大差异。（何逸蓓摄）

来到活动尾声，智爱中心学员与义工大合照。（何逸蓓摄）

采访、摄影︰何逸蓓

【智爱中心 x 荷里活餐厅】至爱 · 圣诞平安夜 2024

日期︰2024 年 12 月 24 日（星期二）及 12 月 25 日（星期三）
时间︰下午 5:00 - 晚上 10:00
晚餐时段︰
(A) 下午 5:00 - 6:45
(B) 晚上 7:00 - 8:45
(C) 晚上 9:00 - 10:45

晚餐价格︰套餐 $29.50（另加小费）

荷里活餐厅预约︰(905)477-8877

地点︰荷里活餐厅，7240 Kennedy Road, Markham, Ontario, L3R 7P2
＊是日活动部分收益将捐赠给智爱中心以支持其职业培训计划。当晚获得的小费，部份会直接跟参与学员分享，以感谢他们的辛勤工作。
＊可联系智爱中心索取活动资料︰(905)604-9290, 或浏览网站︰http://cherishis.org/