大家乐一粥面明起暂停堂食

(星岛日报报道)面对限聚令和禁晚市堂食等限聚措施，加上政府呼吁市民减少外出，在家抗疫，导致餐饮业界大受打击，不少食肆近期被逼结业或暂时停业。部分大型连锁餐饮集团，如太兴、叙福楼、明星海鲜酒家等，都已安排暂停营业。亦有食肆选择在第五波疫情时结业，如上环凤城酒家及La Rotisserie。部分餐饮集团，如大家乐，则选择变阵，昨日宣布改为全日只提供外卖服务，冀在疫下维持营业。

黄家和指情况惨烈

大家乐集团昨日宣布，旗下大家乐快餐及一粥面分店将于明日起暂停堂食，改为只提供外卖服务，直至另行通知。至于休闲餐饮品牌部分分店营业时间及模式亦会有所调整，旗下机构饮食则会因应客户要求而维持服务。大家乐集团有限公司行政总裁（香港）梁可婷表示，为保障顾客及同事的健康，减低除下口罩而带来的传播风险，因此作出以上决定，集中以外卖形式为市民提供餐饮服务。有关措施能减少店内人流聚集，也能减少员工上班的压力。

香港餐饮联业协会会长黄家和指出，在现时防疫措施之下，食肆很难如常营运。他表示，晚市没有堂食，而日间堂食亦只有平常约两成的生意。加上有不少食肆员工染疫，雇主难以安排人手，更要负担染疫员工病假及隔离期间之薪金，增加成本开支。

他指：“大家乐旗下百多家食肆暂停堂食，可以想像业界惨烈情况。”他表示，现时已有约两千家食肆停业，估计至四月时会有七千家食肆暂停营业。若情况未有改善，届时更会有多达两千家食肆结业。记者 叶梓韬