酒楼餐厅传结业或掀失业潮

(星岛日报报道)餐饮服务活动失业率明显上升。网传最少七至八间大酒楼或集团餐厅近期纷纷结业的消息，可能引发失业潮。据本报查证，名单中暂时只有数间为近日结业，但连串示威确实影响旺区和旅客地区的餐饮生意，业界承认个别酒楼已传出经营问题，甚至未能处理下月的订枱事宜。香港餐饮联业协会直言，近两周全港食肆生意“急转直下”，生意最少下跌三成。

　　近日网传指，翠华位于铜锣湾区的两间分店双双结业。本报证实，翠华铜锣湾谢斐道分店是早前公司部署重新整合的地区，与业主商讨后，提早一个月于八月中结业，而景隆街分店因大厦重建遂提前迁出。流传消息又指，铜锣湾信和广场誉宴亦已结业，记者致电查询时指，信和广场分店于“五月时租约已到期”，铜锣湾区现时只有誉宴利舞台分店。知名餐厅新斗记并非如流传消息指全线结业，记者致电查询，油麻地新斗记仍有营业，屯门新斗记同样有营业食客仍可订枱。

　　香港餐饮联业协会主席黄家和指，据他了解，近两周全港食肆生意“急转直下”，生意最少下跌三成。“大老板有不同分店分散开支成本，小老板只有一两间店铺更惨。”同属冲击“热点”的上环，莲香居的负责人表示受近月的示威事件影响，整体营业额大跌一半，平日及周末的生意均受影响。他表示，现时街道非常冷清，遑论客人。

　　记者致电铜锣湾另一家酒楼，查询下月订枱事宜，酒楼现时仍有营业，但员工回复指：“下月不能订枱，即是有问题”，随后挂线。

　　香港餐饮管理协会会长杨位醒回复指，未能证实该酒楼是否结业。他指结业成本要过百万，甚至千万计算，包括蚀按金及拆除装潢费，认为酒楼有可能担心生意受影响，故暂时停业数天，以减低成本。

　　饮食业职工总会主席郭宏兴表示早前接获消息，骆克道权发海鲜酒家已结业，“早前已传出经济有问题”。他觉得有不少餐厅老板因近期日示威影响生意而结业，“有些老板借现时经济不好的时势结业，较直接公布周转出问题，没有那么瞩目。”他明言近月连串示威确实影响生意，但认为不一定区区都有以上情况。因市民减少外出用膳，留在区内，屋邨酒楼和餐厅就较少受影响。“前日在大埔宝湖酒楼吃晚饭，酒楼爆满，很旺场。”本报记者