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【非常人物】移民後轉工二十多次終定性 健哥立志開粵滿園煮出舊香港味道

健哥出生於廣州,從小在廣州郊區長大。由於父母都是「識煮識食」之人,特別擅長煮農家菜,所以他自小已經在父母身上學習廚藝,並對農家菜的食材和烹調技巧有一定的認識。雖然自幼已懂得煮食,但是健哥的第一份工作並不是做廚。他在1987年投身修車行業,做了六年後轉行做職業廚師,箇中原因頗有趣:「那時做修車每天都在外面吃,吃得多就吃出一種癮,越食越有要求。」最後因着對食的要求,乾脆轉行從事飲食業。

【試食直擊】深入粵滿園廚房揾老闆下廚 懷舊粵菜多功夫顯功架

【搵食攻略】烈治文山是華人聚居地,亦有不少中餐館,這次一連兩集帶大家看看主打懷舊粵菜的粵滿園的菜式,和昔日由修車師傅轉行做廚、今天是餐廳行政總廚的老闆健哥的傳奇故事。採訪當天健哥帶我們深入粵滿園的廚房,更親自為我們挑選和烹煮三道小菜。今集先為大家介紹這三道菜式和健哥分享的烹調秘訣,下集再帶大家細看健哥的移民和創業故事,大家記得密切留意啦!

【現場直擊】燈紅酒綠到夜深 4000呎亞洲室內夜市進駐多倫多

【搵食攻略】Superfresh格局酷似亞洲常見的夜巿,但內裏有充足的空間,並提供桌椅,讓你可以舒適地享用各種亞洲美食。餐廳內有7間食店,分別提供日式、港台式、印尼、韓式、中式美食,另外兩間則分別專售甜點和特調飲品。

【非常人物】疫境開餐廳爆紅 大廚興哥憶移民求職幾番辛酸:這就是滋味

【人物故事】相信不少多倫多華人都對興哥這個名字十分熟悉,上集跟大家介紹了萬錦潮式麵店興記的菜式,今天為大家介紹興記的靈魂人物——興哥的故事。足本訪問影片更有興哥親自傳授製作及保存滷水汁秘笈。

【試食直擊】萬錦潮式麵店靠滷水鴨打響名堂 率先試食未推出菜式食客一致讚好!

【搵食攻略】相信不少多倫多華人不論在這裏生活了多久,都會時常惦記家鄉菜的味道。小編收到風,在萬錦有間頗受食客歡迎的潮州餐館,於是去看個究竟,到訪了萬錦市潮式滷味粉麵店「興記」,為大家介紹兼試食其中六道菜,更請來興記創辦人兼廚師興哥跟我們分享菜式背後的秘訣與學問。

【直擊試食】一個商場八間珍珠奶茶大混戰 邊間最好飲?

總結小瑜和其他同事的試飲,小編將為大家揭曉八間珍珠奶茶店的名稱、飲料名稱和價錢。不過小編先要說明一點,拍攝當天有一段小插曲,首先由於當日行程較匆忙,我們在#6珍珠奶茶店買錯了珍珠「奶」,沒有買到珍珠「奶茶」,所以嚴格來說我們是買了七杯珍珠奶茶加一杯珍珠奶。事不宜遲,快看看八杯飲料的評分啦!

【直擊試食】5款碗仔翅大比拼 足料一定好?美食廣場隱世小店最高分

【直擊試食】碗仔翅是香港傳統街頭小食,也是不少香港移民來到加拿大後不時會掛念的家鄉美食。在加拿大不難找到它的縱影,不過味道又如何呢?今次我們在萬錦市搜羅了5款碗仔翅,請來星島A1中文電台的「阿Ty」為我們試食,我們會選出頭兩款最好味的碗仔翅,去片!

【直擊試食】六款鹹肉粽大比拼! 鮑魚海參佛跳牆粽試過未?

今年端午節在6月3日,也就是下星期五,雖說端午節對小編而言只是一年一度的瘋狂吃粽日,可是每逢佳節倍思親,看到華人超市擺滿各式各樣的粽子,不禁回想起自己還在香港時,每年端午節都會跟家人一起吃粽,而當中必定會有小編最愛的鹹肉粽。