黎太-專欄
2024-04-22 13:20:14
【黎太食譜】平煮經典名菜 白滑精緻賽螃蟹
【黎太食譜】相信大家都聽過「賽螃蟹」,這是一道著名的經典中國菜,其實內裏是沒有蟹肉,只是用雞蛋白加牛奶炒成。如果你到餐館,在菜單上不常見到這道菜。今次我只花了不過十元,便煮出這款有益又滑溜溜的餸菜,連素食人士都喜歡。當品嚐時沾上有薑絲的鎮江醋,有助辟腥提味,加入蛋黃模仿蟹黃,賣相更逼真。
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食譜提供:多倫多黎太廚房
製作:CCUE
【黎太食譜全集】
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