【港青在加國016】在家種蔥

來到加拿大後，發現外出用餐真不是隨隨便便的事，一頓飯下來除去本身的餐價外，還要小費跟稅金，原本其實可以接受的價錢一下子就變得難以負擔。所以來到加拿大後，除非是些特別日子，才會約三五好友到外邊用餐，而且也多數選擇茶餐廳或中餐館，除了想回味香港的味道外，也因為這裡中餐確實是「大件夾抵食」。

但平常的日子自然也是在家中煮，在加拿大煮飯其實真的划算很多，例如常吃的米，在西人的超市一般也非常便宜，特價的時候，一包八公斤的米甚至不到十元，比香港的還要便宜。一些洋蔥薯仔也是不到三元就一大袋，也是十分划算。當然一些豬肉牛肉肯定是會貴一點，但在加拿大外出吃一頓飯的價錢可以買到一大塊肉也足夠吃數餐。

然而，在加拿大最令人「肉赤」的卻是幾根蔥。我記得當初想買蔥的時後，發現幾根蔥竟然要一兩元加幣，當時我掙扎了很久，究竟是買還是不買，對我這個長期在香港菜市場買菜的人來說，蔥只是賣菜與熟客之間的小回贈，偶然一聲「靚姐」就可以換來一大扎的青蔥，如今竟然卻是如此貴重。而且蔥只是配料，也不是什麼重要的食材。但日子愈久，我就愈懷念蔥的滋味，無論是蒸水蛋還是炒飯，沒有蔥好像總差了一點味道，最終還是買了幾根蔥回家，但用起來也是小心翼翼，不想浪費一點。

後來我跟加拿大的友人分享這件事，他們都深感認同，但卻跟我分享了一個方法，就是自己種。聽說方法很簡單，只需要留下蔥白，裝在一個有水的容器，它就會茁壯成長，到時就有數之不盡的蔥長出來。而且聽說加拿大人為了對抗通脹，加上地方很大，有自己的後園，有時還會種蕃茄種茄子，果然地方大，什麼都好辦，以前的我，家中連盆栽也找不到地方放置。

文：咕菇固