【健康Talk】涼茶凍飲傷脾胃不宜亂飲 7個小秘訣要注意

港人飲涼茶情況普遍，無論是吃多了煎炸食物，抑或出現睡眠不足、有口氣等情況時，都認為與是「熱氣」上火，要飲廿四味或五花茶等涼茶清熱。消委會就提醒了飲涼茶應要注意的7個小秘訣：

1.藥材不用預先浸洗：藥材在煲煮前不需清洗，因為種子類等部分藥材會在清洗過程中流失。

2.煲製涼茶應用瓦煲：若使用鋁煲等金屬製器皿煲中藥，過程中器皿有機會釋出金屬，或影響藥效；煲藥應用陶瓷器具（例如砂煲、搪瓷煲、瓷煲、瓦煲），傳熱均勻，而且保溫性強，煎出的湯藥質量會較好。

3.不宜大量預製：若長期存放，應注意衞生。

4.飲用凍涼茶易傷脾胃：冷藏不會減低藥效，但涼茶凍飲可導致脾胃不適，應加熱飲用，但具辛味的中藥反覆煎煮後藥效會減低。

5.涼茶藥渣可返煲：一般藥茶都可以再煲一次，經煲煮的藥材不用立即棄掉，以免浪費。

6.有熱氣才飲涼茶：涼茶具寒涼藥性，不是普通的健康飲品或補藥，所以如非熱氣不應長期服用，一般不宜連續服用超過一周，免得多喝會傷脾胃。

7.虛寒體質不宜飲用

虛寒體質人士一般面色較差、四肢冰凍、極易疲勞，又容易出汗、易患感冒、食量小。他們的盥質一般抵抗力較弱，容易為外邪所侵及外邪易從陰化寒，即使偶有熱氣，亦應慎用涼茶。