好去處
2023-04-25 06:09:10
【咖啡品味（三）】濃縮咖啡與牛奶的完美邂逅 咖啡拉花教學記住「米粉＋河粉」 記者試拉心心成唔成功？
【精品咖啡】牛奶藝術（Latte Art） 又稱為「拉花」，是咖啡師必備的技能。成功的「拉花」，除影響一杯咖啡的口感外，還能讓它增添藝術感。「拉花」的成敗受不同的因素影響， 如濃縮咖啡的基底、蒸氣管放置角度及噴出的狀態等。今集記者草步子繼續請來 Platform Espresso Bar 店主Azusa，分享正確的奶泡打法，以及咖啡拉花的手法與秘訣。
詳細報道可點擊CCUE：【精品咖啡（三）】點打奶先易拉花？Cafe店主咖啡拉花Latte Art教學 記者初試「米粉＋河粉」拉心心
場地提供：Platform Espresso Bar
記者：草步子
製作：CCUE
T10
【精品咖啡（全集）】
【精品咖啡（一）】尋找自己的專屬咖啡 Cafe店主教你分辨咖啡豆 淺炒、中炒、深炒各有特色
【精品咖啡（二）】解構Cafe用咖啡機有咩咁勁 濃縮咖啡加奶咁多種 Latte、Cappuccino、Flat White、Cortado有咩分別？
【精品咖啡（三）】點打奶先易拉花？Cafe店主咖啡拉花Latte Art教學 記者初試「米粉＋河粉」拉心心
延伸閱讀：《一鄒飲勝》清酒教室
第一集：【一鄒飲勝】清酒達人教你品嚐要訣 甚麼是大吟釀？倒酒禮儀你要知
第二集：【一鄒飲勝】關東煮含神級調味料激活清酒！薯片、炸雞配搭推介 熱飲最佳溫度是多少？
第三集：【一鄒飲勝】燒烤飲純米大吟釀！平貴有咩分別？飲大吟釀用「燈膽杯」更香更純滑