黎太-專欄
2023-04-11 14:05:54
【黎太食譜】超市日本料理調味神物 製作日式叉燒全靠它
【黎太食譜】日本人烹調普遍都會用味醂,味醂是日本料理常用的甜米酒,但酒精含量較低,亦是一種甜味糖漿狀液體,用作調味料和上光劑,就如醬油一樣,是日本料理中最重要的調味料之一。我們平時到日本拉麵店食碗日式叉燒拉麵,碗內只有一至兩片薄薄的叉燒,實在不能滿足我的慾望,所以今次和大家分享「日式叉燒」的製法,可以一次做定兩三餐份量,放些在冰櫃,隨時煮即食麵或做便當飯,解凍加熱一份就夠一家食。
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食譜提供:多倫多黎太廚房
製作:CCUE
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