【黎太食譜•傳統賀年糕點(二)】步步高陞芋頭糕 煮得軟糯要選對芋頭
【黎太食譜】新的一年,中國人都希望可以「蒸蒸日上」、「步步高陞」,所以家裏要蒸很多糕過年。今次和大家分享蒸「芋頭糕」食譜,加上炒過的臘腸、瑤柱、蝦米和五香粉,香氣撲鼻。我這個食譜足料無添加太多粉,無論煎或是蒸都一樣好味。
完整圖文食譜可點擊CCUE.ca:【黎太食譜•傳統賀年糕點(二)】步步高陞芋頭糕 做出軟糯口感要選對芋頭
食譜提供:多倫多黎太廚房
製作:CCUE
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材料
- 白蘿蔔 1 公斤
- 粘米粉 170 克
- 無筋麵粉(澄麵) 4 湯匙
- 臘腸 2 條
- 蝦米 30 克
- 乾瑤柱 3 粒
- 乾蔥 15 克
- 雞湯 3/4 杯
- 菜油 3 湯匙
- 胡椒粉 1/2 茶匙
- 麻油 1/2 茶匙
- 芫荽少許(作糕面裝飾)
這個份量可以做到一個8吋圓糕盤,或三個錫紙盤(1磅容量:5.5”x4.5”x1.9”)。
詳細步驟及完整圖文食譜:【黎太食譜•傳統賀年糕點(一)】蘿蔔糕保留蘿蔔甜味小竅妙 兩種方法蒸出好味道
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盆菜推介2024|1. 富記包點
未到新年已經想食盆菜?富記包點今年首次推出「迎春富貴大盆菜」,與其他急凍包點一樣,毋須預訂現貨發售,最適合隨時隨地想食盆菜、或錯過了盆菜預訂期的你。
價錢:6位用 $168
地址:萬錦分店 – 4981 Hwy 7 Unit #4, Unionville, ON L3R 1N1
士嘉堡分店 – 21 Milliken Blvd, Scarborough, ON M1V 5H7
烈治文山分店 – 9665 Bayview Ave UNIT B6, Richmond Hill, ON L4C 9V4
電話:(416) 609-9162
盆菜推介2024|2. 粵滿園 Flavourful House
粵滿園今年推出「包羅萬有足料盆菜」,份量分別有四人份、6人份及10人份,適合不同大小家庭,盆菜以不鏽鋼盆盛載,方便客人回家放上爐上加熱!
價錢:4位用 $168 / 6位用 $248 / 10位用 $399
優惠:送賀年糕點一底
地址:280 West Beaver Creek Road, Lower Unit 13-15, Richmond Hill
電話:(905) 597-2668
盆菜推介2024|3. 米芝蓮 My Wonderful Kitchen
米芝蓮推出的「新春富貴大盆菜」分別有六頭鮑魚、元貝、海參、蠔豉等,於 1月23日前訂購即送年糕一盒!
價錢:$198(4 – 6 位用,現金包稅)
供應日期:2月7 至 12日
地址:350 Hwy 7 #101, Richmond Hill
電話:(905) 889-1088
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