士拉差辣椒酱严重短缺 辣酱爱好者怎办？

【星岛综合报道】不单汽车晶片短缺，连士拉差（Sriracha）辣椒酱都出现短缺，辣酱爱好者，要寻找替代产品了。

汇丰食品（Huy Fong Foods）是全球辣酱市场最大生产商之一；该公司公布1项对喜爱士拉差人士的坏消息，是士拉差将会出现严重短缺情况。

汇丰食品发声明，表示：「不幸的是，我们可以确认，我们的产品出现了前所未有的短缺情况，我们仍然努力解决这问题；产生这个问题，是由数个螺旋式事件引起，包括春季辣椒收获欠佳」。

自疫情爆发至今，辣椒一直供不应求，汇丰食品于4月份已发出警告，表示恶劣天气影响辣椒质素，令辣椒短缺情况更加严重，且情况「超出控制」，这对是拉差的生产与销售造成不利影响。

该公司表示，不会接受9月前的任何新订单，而劳动节前的任何订单，都会在秋季完成，因为缺乏满足这需求的库存。

汇丰食品建议经销商，不要「向客户承诺任何产品，除非你拥有库存」。

至于士拉差「粉丝」听到消息后怎样做？有人已经决定在当地购买士拉差囤货，为令人生畏及「无味」的未来做好准备。

该公司表示：「十分希望秋季可以丰收，并感谢客户在这个困难时期的耐心与持续支持」。

士拉差是由移民David Tran于1980年在美国创立，已成功打入Target及Whole Foods等大型超级市场。

（网上图片） T02