餐厅进餐不需给小费 有食肆用这策略兼加价向员工提供稳定收入

【星岛综合报道】安省有个别食肆，透过加价，以及顾客不需支付小费的模式，来向员工支付更多薪金，及留住员工。

位于多伦多西区Roncesvalles大道299号的Barque BBQ，在餐厅门口当眼处，展示1个告示牌，写着顾客不需支付服务小费。

该食肆的东主David Neinstein表示：「小费模式即将被淘汰，这是正确做法」。

他表示，Barque BBQ的员工，时薪最低为22.25元，这才能在多伦多生活；「这可容许员工获得稳定收入及可预见性」；「透过这种模式，员工不必担心收入是否会受到小费多少所影响」。

Neinstein表示：「他们不论如何都可以获得报酬，不管是星期二还是星期六，得到的报酬都是一样」。

这间餐厅已于5月4日采用这种模式，Neinstein强调，已取得巨大成功：「我们与员工一起制定这政策，因为这就是重点──让1支伟大团队团结在一起」。

他表示，至今未有收到有关加价的投诉；他表示：「这是我最担心的事情，事实上，至目前为止，我们几乎没有遇到阻力，非常好」。

另1间位于渥太华的餐厅Aiana，最近亦采取类似的手法，要求顾客不要给小费，但会加价。

餐厅东主Devinder Chaudhary表示：「带薪职位，是食肆正常化，并将成为主流」。

他表示：「对于部分顾客而言，这有点感到困惑，但困惑持续大约15秒，便表示欢迎」。

Neinstein表示，希望更多同业可以采用这种模式，「我们的目标，是让这模式成为常态」。

（图片：CTV） T02