卑诗省餐饮业劳动力严重短缺 餐馆之间员工争夺战升温

【星岛综合报道】在劳动力短缺的情况下，卑诗省餐馆之间的员工争夺战正在升温，这迫使许多雇主想出新的方法来吸引和留住熟练工人。

据加拿大广播公司（CBC）报道，卑诗餐饮服务业协会(BC Restaurant and Food Services Association)行政总裁托斯滕森（Ian Tostenson）表示，自疫情爆发以来，本省餐饮部门已经失去了大约3.5万名员工。

他说：「很多人离开了这个行业，因为没有稳定的就业环境。他们去了科技、医疗保健行业，有的回到学校上学。所以现在每个雇主都在相互竞争，力争成为吸引员工的最佳雇主。」

位于温哥华的Faubourg面包西饼店（Faubourg bakery and cafe），老板波因特（Franck Point）开始为他的员工提供免费医疗福利，以此来留住他们并吸引新员工。

他说：「我们必须改善工作环境，尽量减少员工的压力，提供更多的灵活性，提供其他人，比如我们的竞争对手，没有提供的东西。」

波因特的两间店面至少还需要15名员工，而员工短缺迫使他减少营业时间并简化菜单。他说：「我从业11年了，这是我们第一次遇到这种情况。」

温哥华的Maxine’s Cafe and Bar也急需更多员工，这间餐厅需要在夏季之前招聘六名新员工。

该餐厅总经理卡努埃尔（Alain Canuel）说：「在过去三四个月，我们一直在寻找更多的员工，但感觉情况总是对我们不利，我们雇到了三个，但同时又失去了一个。很多时候是因为工资。竞争越来越激烈了。」

托斯滕森称劳动力短缺是一场「危机」，并表示这种情况令一些餐馆别无选择，只能雇佣经验较少的年轻人。

他说，该行业严重依赖熟练的外劳，但由于联邦的移民积压，从海外招聘工人并不容易，过去需要五个月才能找到熟练工人，现在需要超过一年时间，这是不可接受的。

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图片说明：温哥华的Faubourg面包西饼店因员工短缺被迫减少营业时间。CBC