食品中含多少添加糖 本国制造商无需告知消费者

【星岛综合报道】想知道你最喜欢的食品中究竟有多少添加糖吗？根据加拿大食品法，制造商没有义务告诉你。专家对此规定提出质疑，指消费者需要了解有关信息。

加拿大广播公司（CBC）的一项调查发现，尽管食品制造商必须在产品标签上披露许多有关成份、特定过敏原、卡路里数和其他营养信息的细节，但他们并不需要在标签上指明产品中包含多少添加糖，也不必向询问该信息的消费者披露。

CBC联系了可口可乐公司、General Mills和Campbell Canada，询问他们的一些热门产品中包含多少添加糖，结果只有一间公司给出明确回答。

加拿大卫生部在致CBC的一封电子邮件中指，《食品和药品法》（Food and Drugs Act）及相关法规不允许在食品的营养成份表中声明添加糖的信息。不过消费者可以直接与制造商联系，了解有关未列入主要过敏原清单中的成份或有关添加糖的更多信息。尽管许多制造商会提供此类信息，但他们没有义务这样做。

滑铁卢大学公共卫生教授兼大学研究主席哈蒙德（David Hammond） 对此并不感到惊讶，他指出，「指明添加糖的数量不符合制造商的利益，但是消费者值得了解食物中的添加糖信息。我们需要做出一些改变，因为本国现在的政策根本没有帮到消费者。」

早在2013年和2014年，有关部门就新版食品标签向加拿大消费者展开咨询。消费者要求新食品标签中包括糖的最高日均摄入量百分比（% daily value），并要求制造商提供产品中「天然糖」和「添加糖」的细分量。但是业界利益相关者对此提出了反对意见，对要求在营养标签上包括添加糖信息的科学依据提出质疑，「因为人体代谢天然糖和添加糖的方式是相同的」。他们还表达了其他担忧，包括在标签上声明添加糖信息会增加成本，而且美国的一项研究发现，消费者对添加糖的含义只有「有限的了解」。

CBC通过电邮询问加拿大卫生部，为何新版营养标签上不包括添加糖，卫生部的答复是，2014年的消费者反馈表明，加拿大人发现有关添加糖的信息「令人困惑」。

卫生部还表示，如果在营养标签中声明添加糖，则与世界卫生组织有关糖摄取量的指引不符。世卫的指引是建议人们减少糖的摄取，而不仅仅是减少添加糖的摄取。

卫生部还称，新版标签上的信息包括日均摄入量百分比，且增加了脚注，指明「5％或更少是少，15％或更多是多」，这些信息都有助于在消费者中普及相关知识。

哈蒙德不认同这些说法。他指出，研究表明，当营养标签上清楚地标明添加糖的信息时，更多的加拿大人能够识别产品中添加糖的存在。哈蒙德说，国民正在试图做出更健康的选择，而他们所关心的事情之一就是，食品中究竟有多少添加糖。

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